Esta semana es clave para las ventas de maíz dulce, ya que los consumidores se abastecen para las barbacoas que tendrán lugar el fin de semana del Día de los Caídos. Tanto Florida como Georgia están actualmente en producción y los dos estados están viendo una buena cosecha como resultado de las condiciones meteorológicas favorables que acompañaron a la temporada de cultivo. "Entre los dos estados hay mucho maíz", dice Geoff Taft, de Pioneer Growers. "Aunque tenemos un buen mercado, hay más oferta que demanda", añade.
La calidad del maíz dulce es muy buena, por lo que los consumidores tienen una gran oportunidad de aprovechar la abundante oferta. Los retailers han estado anunciando maíz dulce y, según un informe del USDA, fue la única variedad vegetal que ha experimentado un descenso de precios en comparación con la misma semana del año pasado.
La cosecha en Bell Glade, Florida, comenzó en noviembre y el mercado de invierno fue muy bueno. La primavera también tuvo un buen comienzo, pero la abundancia de oferta ha tenido un impacto negativo en los precios. "Ha sido difícil encontrar mercado últimamente y la producción en Bell Glade está terminando ya", comenta Taft; se espera que concluya a principios de la próxima semana. Bainbridge, Georgia, por otro lado, comenzó la producción la semana pasada y continuará hasta mediados de julio y aprovechará las vacaciones del 4 de Julio. Taft tiene la esperanza de que el precio del maíz dulce de Georgia mejore ahora que la temporada de Florida está terminando. "Una vez que se haya liquidado el suministro de Florida, podríamos ver un mejor mercado para los productores de Georgia", indica.
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Geoff Taft
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