Aunque la campaña de la cereza francesa comenzó a principios de mayo, el mercado es "actualmente complicado", según el presidente de Agence Laparra. El tiempo imprevisible en Francia parece beneficiar en gran medida a las cerezas españolas. He aquí una actualización de la situación.
Las cerezas francesas, debilitadas por la lluvia
"Nuestros clientes prefieren las cerezas francesas, pero se están decantando por las cerezas españolas". ¿Por qué razón? El tiempo (muy) húmedo de las últimas semanas. "Hay mucha humedad, la fruta está encharcada y, por tanto, es muy difícil de comercializar. La calidad de las primeras variedades francesas, que son variedades muy sabrosas, como la Burlat por ejemplo, no está a la altura, el producto no aguanta. Y los españoles, que también se ven afectados por el mal tiempo pero menos que nosotros, están llegando al mercado con variedades con mayores calibres y más sólidas. Por ello, las cerezas españolas están más cotizadas que las francesas, que desgraciadamente son muy difíciles de comercializar".
Cerezas españolas más caras
Las cerezas españolas llegaron al mercado francés más tarde que otros años. "Como resultado, acaban al mismo tiempo que las primeras cerezas francesas, y las cerezas españolas tienen actualmente variedades de pulpa firme que se conservan mejor que las Burlat francesas y, por lo tanto, se venden a un precio más alto que algunos de los productos franceses". Los precios son en general elevados, y sobre todo mayores que el año pasado debido a la falta de volúmenes.
En cuanto al consumo, como era de esperar, "nada extraordinario dadas las condiciones meteorológicas en el punto de consumo", pero la demanda está presente, "las cerezas son un producto de temporada y la gente quiere ahora frutas de verano. Si el tiempo mejora en los próximos días, estaremos en mejores condiciones para comercializar las cerezas francesas".
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Eric Godard Durand
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