Ontario avanza en el objetivo de convertirse en proveedor de manzanas durante todo el año. Así lo afirma Brian Rideout, quien fue elegido nuevo presidente de la asociación Ontario Apple Growers en diciembre y es productor de Manitree Fruit Farms. "Bastantes de nosotros hemos instalado nuevas tecnologías y plantado nuevas variedades en este sistema de muros de fructificación, y eso ha aumentado nuestra producción y nuestra capacidad de producir una manzana de alta calidad", afirma.
A esto hay que añadir la tecnología de almacenamiento a largo plazo, que también ha experimentado mejoras e inversiones similares. "Ahora podemos cosechar una manzana en septiembre y conservarla durante bastante tiempo. Si cosechamos manzanas de la calidad adecuada, al salir del almacén sabrán –sobre todo ciertas variedades– mejor que cuando las cosechamos", señala.
Rideout dice que la floración del manzano ha terminado en Ontario y algunas variedades pueden haber sufrido mermas, aunque eso puede variar según el productor.
Actualización varietal
Rideout dice que en su explotación todavía están enviando manzanas Red Delicious, cuyas ventas van un poco más despacio esta temporada, además de unas de las favoritas de los consumidores, las manzanas Honeycrisp, que también está viendo una demanda ligeramente más contenida. "Podría ser simplemente que este año hay mucha oferta porque todo el mundo tuvo una cosecha fantástica en 2023", explica, y añade que también han acabado con variedades como la Gala y que el volumen almacenado de Ambrosia también es menor.
De cara a la cosecha de manzanas de 2024, la floración ha terminado y algunas variedades pueden haber sufrido mermas, aunque eso puede variar según el productor. Es probable que se deba a que las dos últimas temporadas de manzanas en Ontario fueron buenas cosechas. "Luego, en otras variedades, hay mucha fruta, como el año pasado", dice Rideout. "Puede que en general estemos un poco por debajo, pero creo que las otras variedades acelerarán el ritmo. Cada variedad hace cada año lo suyo".
Para más información:
Kelly Ciceran
Ontario Apple Growers
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