Almaverde Bio, una marca italiana de productos ecológicos, ha lanzado la fresa Elodì, cultivada exclusivamente en Romaña. Esta fresa es el resultado de las investigaciones del Grupo Newplant y el CREA de Forlì, orientadas a crear un producto que no solo sea sabroso y fragante, sino también adecuado para la producción ecológica. La fresa Elodì la comercializa, bajo la marca Almaverde Bio, Canova, la empresa del Grupo Apofruit especializada en frutas y hortalizas ecológicas en fresco.
Un mercado en crecimiento
El mercado de la fresa ecológica y convencional crece de forma progresiva y constante en toda Europa. Los últimos análisis de perspectivas recogidos en el informe Strawberry Global Market Overwiew 2024-2027 indican un crecimiento del mercado de la fresa, impulsado principalmente por Alemania e Italia, del 3,38% anual. Entre los principales motores del crecimiento del atractivo de la fresa para los consumidores europeos se encuentra la sostenibilidad, y los productos ecológicos son sus principales exponentes.
El afán por comprar productos sanos y sostenibles es uno de los motores de compra más importantes, sobre todo para los consumidores a los que se dirige, cada vez más sensibles a estas cuestiones tan importantes para el futuro del planeta. Datos recientes de CSO Italia sobre el consumo de fresas en Italia muestran, de hecho, que los consumidores más jóvenes (menores de 34 años) son cruciales para el crecimiento de toda la categoría de fresas. Durante 2023, casi 6.000 toneladas de fresas las compraron menores de 34 años (+15%, aunque la penetración es menor entre los diferentes grupos de edad, deteniéndose en el 59%. Los de 35 a 44 años centralizan el 14% de los volúmenes de compra y la penetración es del 66%, seguidos del grupo de 45 a 54 años con el 22% de las cantidades con una penetración del 67%).
La fresa Elodì encaja plenamente en este contexto de desarrollo, destacando por sus excepcionales cualidades organolépticas. La variedad ha sido seleccionada por su intenso aroma y el equilibrio adecuado entre dulzor y acidez, características especialmente apreciadas por los consumidores. Las fresas son de tamaño generoso, con una textura que mantiene su integridad y frescura incluso después de la recolección, lo que las hace ideales tanto para el consumo en fresco como para la preparación de postres y conservas. La producción exclusiva en Romaña confiere al producto una identidad territorial, aportando valor a una zona y a unos agricultores históricamente especializados en el cultivo de la fresa.
Sostenibilidad e impacto medioambiental
Cultivada según las estrictas normas de la producción ecológica certificada, Elodì Almaverde Bio no solo responde a la creciente demanda de productos sostenibles, sino que también contribuye activamente a la protección del medio ambiente. Las prácticas de cultivo emplean métodos que favorecen la biodiversidad y reducen el uso de recursos naturales como el agua y el suelo, garantizando un impacto reducido en el ecosistema local.
Y esto refuerza el contenido del proyecto europeo It's Bio, a través del cual se difunde información sobre los valores ecológicos europeos en Italia, Bélgica y Grecia.
Disponibilidad y distribución
La fresa Elodì está disponible en las islas Almaverde Bio, los espacios dedicados a los productos ecológicos gestionados de manera independiente por Canova dentro de los departamentos de frutas y verduras de la gran distribución minorista.
Para más información:
Almaverde Bio
www.itsbio.it