Con el fin de impulsar un programa de estímulo para la industrialización de ajo criollo y ofrecer nuevas alternativas para aumentar los ingresos de los productores mexicanos de San Sebastián Abasolo, Tlacula, el MP Martha Patricia Campos Orozco arregló un acuerdo institucional con la Universidad Tecnológica del Centro Valles de Oaxaca (UTVCO).
El legislador del Distrito IV agradeció al canciller de UTVCO, Fidencio Julián Luna Santiago, por su invaluable apoyo. El canciller expresó su interés de impulsar la producción agrícola de Oaxaca, sobre todo en esta región del estado que se caracteriza por su diversidad de cultivos.
El presidente de la Comisión Permanente para el Desarrollo Industrial, Comercial y Artesanal informó que a través del convenio firmado entre esta institución y la Asociación Rural de Productores de Ajo de Abasolo, será posible aumentar el bienestar de las familias dedicadas a este cultivo. El objetivo principal es hacer frente a la difícil situación que el sector está atravesando, ya que en los últimos años el precio del ajo criollo se ha reducido en el mercado local, y ha tenido un impacto en la economía de la región.
El legislador del Partido Acción Nacional (PAN) explicó que el acuerdo con la UTVCO está destinado a impulsar un programa de prueba para la industrialización de ajo, así como otros productos de alto valor a nivel estatal y nacional, que a corto plazo les daría valor agregado. Además, dijo que las alternativas se darían a los productores de la región para aumentar sus ingresos en un programa organizado con un grupo de jóvenes estudiantes de grado de Ingeniería de Proceso de Alimentos de la UTVCO que comenzó a realizar pruebas de laboratorio, así como un programa de comercio estratégico de ajo para beneficiar a 31 productores de la región.
Basado en información de: Newsoaxaca.com