El año 2013 fue un periodo de fluctuaciones para el espárrago: las temperaturas bajas y la lluvia de la primavera afectaron negativamente a la producción, pero los precios fueron buenos para el producto certificado de alta calidad. Mientras tanto, "made in Italy" acaparará más atención durante los próximos años, ya que los cultivos de Sudamérica se reducirán. Es una oportunidad importante, pero se precisa más cohesión entre los productores y los consorcios, pues no es posible operar por separado en el mercado global.
El consorcio asistió a la reciente edición de Macfrut 2013 por primera vez, y el resultado fue positivo: "Fue una experiencia muy positiva porque hemos mejorado nuestras relaciones con los otro ocho consorcios de la región de Véneto, que llevan asistiendo a esta clase de eventos un año ya gracias al proyecto PSR [Programa de Desarrollo Rural]. Muchos visitantes se mostraron interesados por nuestro producto y por eso el consorcio ha añadido Macfrut a los eventos que no podemos perdernos, igual que Tuttofood en Milán, Cibus en Parma y también Fruit Logistica en Berlín y Fruit Attraction en Madrid".
"La única pega es que el evento se celebra cuando no hay espárragos. Por eso llevamos nuestro producto conservado en aceite y en una mezcla agridulce, lo que permitió recoger impresiones y quizá consideremos destinar parte de la producción para este tipo de productos para ampliar la temporada".
Mientras tanto, continúan los experimentos de Veneto Agricoltura en el centro "Po di Tramontana", donde se están evaluando 70 híbridos (había 120 hasta la pasada primavera), entre los que se encuentran variedades ya conocidas en otros países europeos que se están comparando con los nuevos híbridos italianos.
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