"Hemos registrado un descenso de la producción de un 30% en los cultivares tempranos, Bigarreau en particular, debido a las heladas de últimos de febrero, principios de marzo. Los calibres han sido bastante pequeños, pero el mercado, tradicionalmente, prefiere la fruta grande. Esperamos que Giorgina y Ferrovia enderecen la situación para satisfacer las necesidades de los mercados tradicionales con frutas 28+ y 30+, así como a la gran distribución organizada, que suele trabajar con tarrinas de 500 gramos y calibres 22+ y 24 +".
Las primeras exportaciones considerables de Giorgia y Ferrovia comenzaron el 18 de mayo. "Austria y Alemania demandan principalmente tarrinas de 500 gramos con calibres 22+ o 24+, bolsas de 5 kilos con cerezas de calibre 26+ y, más raramente, bandejas de 400 gramos de calibre 28+ para la gama premium".
La campaña continuará hasta el 15-20 de junio. "Los precios actuales cubren nuestras necesidades. Cuando la fruta de nuestros competidores esté disponible, veremos si podemos mantenerlos o tenemos que adaptarlos. Turquía es nuestro principal problema".
La fruta también se exporta a Suiza y los Países Bajos. "El mercado extranjero está más centrado en los calibres y tiende a preferir la fruta grande a la muy grande. En cuanto a Italia, también se demandan calibres medianos, pues los consumidores suelen fijarse más en la variedad y en la calidad y el sabor".
La fruta también se exporta a Suiza y los Países Bajos. "El mercado extranjero está más centrado en los calibres y tiende a preferir la fruta grande a la muy grande. En cuanto a Italia, también se demandan calibres medianos, pues los consumidores suelen fijarse más en la variedad y en la calidad y el sabor".
Nuevo envase
"Hemos desarrollado un nuevo cubo PET de 200 gramos para las cerezas Giorgia y Ferrovia de alta gama. El envase se puede poner bajo el grifo para lavar la fruta".
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Nicola Coniglio
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