La intensa ola de mal tiempo que afectó a toda la península durante el mes de mayo, con lluvia, granizo, viento y temperaturas por debajo del promedio estacional, fue un duro golpe para el sector de las cerezas. La campaña comercial de 2019 comenzó tanto en el norte como en el sur con un retraso de unos 7 a 10 días, con la cosecha de los primeros volúmenes de la variedad temprana Bigarreau.
En la provincia de Bari, una importante región de cultivo que representa el 30% de los volúmenes nacionales, la producción, que ya se esperaba que disminuyera debido a las condiciones meteorológicas adversas registradas durante la floración y el cuajado de los frutos, ha estado una vez más afectada por el mal tiempo de mayo.
Con el inicio de la cosecha, que tuvo lugar la primera semana del mes, las lluvias intensas, la alta tasa de humedad de las mañanas, junto con las temperaturas por debajo del promedio estacional, afectaron a la calidad del producto. Los primeros lotes, de hecho, presentaron problemas de rajado y el grado Brix no era del todo adecuado. Esta situación hizo necesario someter el producto a procesos de selección cuidadosos en el campo, con tasas de descartes bastante altas.
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Las continuas lluvias y el fuerte granizo que cayó el 12 de mayo dañaron aún más las producciones. Hasta la fecha, además de la variedad Bigarreau que ha sido afectada en el 90% de las cerezas, hay presencia de rajado también en las variedades de maduración media como la Giorgia, mientras que en las cerezas de la variedad Ferrovia no se han registrado daños.
Los precios se han visto inevitablemente afectados por una calidad fuertemente perjudicada. Para las cerezas Bigarreau, de hecho, los precios en la primera semana de mayo se establecieron en 4,50 €/kg, una fuerte disminución en comparación con los 6,00 €/kg en el mismo período de 2018 (-25%).
En las semanas siguientes, aunque en constante descenso semana tras semana, los precios se posicionaron en niveles más altos que la campaña anterior, debido a una oferta cada vez más limitada.
Las cerezas en la provincia de Módena, cuya cosecha comenzó la semana pasada, también se han visto perjudicadas por la lluvia continua, que ha dañado casi completamente la producción de las variedades más precoces. Las frutas cosechadas en volúmenes limitados, aunque sujetas a una selección estricta, mostraron serios problemas de durabilidad, con una vida útil mucho más corta. Los primeros precios fueron de entre 3,50 y 4,00 €/kg, un aumento en comparación con la campaña anterior debido a las cantidades muy limitadas de cerezas adecuadas para el mercado.
Fuente: ismeamercati.it