Recientemente, un proyecto internacional a gran escala alcanzó un importante hito en su camino hacia una puesta en servicio exitosa, llevándose a cabo numerosas pruebas en la planta de fabricación de Kronen en Alemania. Una línea procesadora completa, diseñada para la mayor cadena de supermercado de Argentina, Coto C.I.C.S.A., fue montada en Kehl antes de su envío a ultramar.
En Argentina, Coto opera 120 sucursales de supermercados, hipermercados y centros comerciales, muchos de los cuales tienen un restaurante afiliado que sirve comidas recién hechas. Conforme el retailer crecía, surgió la necesidad de unas instalaciones centrales de producción para abastecer a sus restaurantes de ingredientes de calidad alta listos para cocinar, y se tomó la decisión de instalar una línea procesadora altamente automatizada para hortalizas. La intensa investigación de proveedores de soluciones de IV gama culminó en la compra de una línea procesadora completa de Kronen, que se adaptó a las necesidades de Coto en el curso de un proyecto respaldado por Kronen, su representante de ventas en Argentina, Alejandro Nowak, y un equipo de Coto. Con su dilatada experiencia en proyectos internacionales a gran escala como este, Kronen brindó un asesoramiento integral y ofreció una solución continua.
La línea procesadora incrementará significativamente el grado de automatización y flexibilidad de la producción de Coto, pues precisa muy pocos empleados y sus diferentes módulos cubren varias fases del procesamiento y se pueden poner en funcionamiento de manera independiente. La línea está formada por un depósito de agua con cinta transportadora para patatas, dos máquinas peladoras PL 40K, una mesa de clasificación con rodillos, una cinta transportadora, una cortadora en dados, bastones y rebanadas KUJ V, una cortadora GS 10-2 con una mesa de corte a un lado y una cinta transportadora al otro, una lavadora GEWA 2600V ECO que conduce a un sistema de secado K650 y, por último, un sistema de envasado GKS que incluye una máquina envasadora UP 500 integrada en un caballete con un sistema de pesaje multicabezal.
Una vez fabricadas todas las máquinas que componen la gran línea procesadora, se montaron y probaron en Kronen, en Kehl, antes de su envío a Argentina, con el fin de garantizar un funcionamiento óptimo y preparar una conclusión exitosa del proyecto.
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