El punto de maduración deseado es uno de los aspectos más complicados del aguacate. Uno de los trucos más usados es retirar el pedúnculo del aguacate y ver qué color tiene la pulpa: si está verde quiere decir que el aguacate todavía está demasiado duro para comer y que es pronto, mientras que si está marrón quiere decir que ya está pasado.
Pero si abres por error un aguacate y no tiene el grado de madurez deseado, no te preocupes. Hay un sencillo truco que permite madurarlo en tan solo 10 minutos.
Solo necesitarás envolver el aguacate en papel de aluminio y meterlo 10 minutos al horno a 100 ºC. No obstante, si no se dispone de horno, también puede hacerse en el microondas. Basta con pinchar el aguacate, envolverlo en papel film y meterlo 30 segundos a máxima potencia. Después cortarlo con normalidad y comerlo.
Fuente: huffingtonpost.es
