En este momento hay una oferta escasa de mangos en el mercado belga. "El suministro de Senegal ha sido muy decepcionante. El último lote fue de mala calidad y además se agotó mucho antes de lo esperado. Actualmente está llegando algo de Israel, pero durante las próximas semanas habrá escasez de mangos", afirma Ive Lambert, de Starfruit.
"España está a punto de empezar, pero allí tienen una cosecha significativamente menor y también mucha fruta pequeña debido a los problemas de sequía que hay allí", prosigue el especialista. "En Bélgica, trabajamos principalmente con la variedad Kent y, hasta que Brasil arranque, habrá muy poco disponible".
Así que, de momento, habrá que trabajar con la producción de Israel. "Sin embargo, hablamos de una cosecha relativamente pequeña. Cualitativamente, por dentro tienen buen aspecto, pero como el clima no es del todo adecuado para los mangos Kent, a menudo siguen teniendo la piel verdosa. Además, muchos trabajan con mangos importados por avión, por lo que se seleccionan los de mejor color. Lo que queda de transporte por barco sigue siendo un poco más verde. También en ese caso están bien cualitativamente, pero por razones estéticas, vemos que la gente es menos propensa a comprarlos".
En lo que respecta a la demanda, los exóticos tampoco terminan de levantar cabeza, según Ive. "Se nota ya un poco que la gente está volviendo de las vacaciones, pero todavía no de manera significativa. Sin embargo, parece que las semanas realmente malas ya han quedado atrás, así que el mercado está repuntando un poco".
"Los precios se mantienen a niveles relativamente buenos, a pesar de lo limitado de la oferta en el mercado en estos momentos. Esto se debe principalmente a que hay algunos volúmenes disponibles de Keitt y Tommy de Brasil. Bélgica, sin embargo, demanda sobre todo Kent. Trabajamos un poco con variedades como Tommy, pero solo cuando hay muy poco Kent disponible".
La situación del mercado de judías y tirabeques es variable
Ya se ha superado la escasez de judías procedentes de Kenia. "Hasta la semana 31, lidiamos con una notable escasez de judías. Fue el peor periodo en 25 años. Sin embargo, a partir de la semana 32 la producción volvió a la normalidad. La escasez duró unas seis semanas. Eso sí, ahora hay escasez de tirabeques. En este caso, sin embargo, tenemos la suerte de que también hay suministro de Zimbabue y Perú. Hay más países de los que se puede importar, así que, a diferencia de las judías, resulta algo más fácil evitar este tipo de problemas".
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