El Instituto del Aguacate de México ha puesto en marcha el "Camino hacia la sostenibilidad", una iniciativa estratégica desarrollada para reforzar la gestión medioambiental en todo el sector aguacatero mexicano. El plan esboza un marco nacional destinado a reducir el impacto ambiental, conservar la biodiversidad y mejorar las prácticas de sostenibilidad en toda la cadena de suministro, desde las fincas hasta las exportaciones.
La nueva estrategia, apoyada conjuntamente por la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) y la Asociación Mexicana de Importadores de Aguacate Hass (MHAIA), formaliza y amplía las prácticas de sostenibilidad existentes. Incluye compromisos claramente definidos y objetivos cuantificables en áreas como la conservación del agua, la protección de la biodiversidad, la reducción del impacto climático y la prevención de la deforestación.
El marco se elaboró con aportaciones de la consultora medioambiental Pollination Group y los especialistas en agricultura Innovagro. Se centra en cuatro áreas clave:
Gestión del agua
Para 2026 se habrá implantado un programa sostenible de recursos hídricos en todas las zonas de producción, que abarcará tanto las huertas como las instalaciones de envasado. En la actualidad, más del 60% de las huertas de aguacate de Michoacán dependen únicamente de la lluvia, mientras que el 35% utiliza tecnologías como el riego por goteo y los microaspersores. Estos esfuerzos se basan en los programas existentes de conservación de cuencas hidrográficas y restauración forestal de APEAM.
Protección de la biodiversidad
En 2024 se introducirá una estrategia de biodiversidad que incluirá planes de conservación de hábitats y conectividad ecológica. La industria ya participa en la gestión integrada de plagas y la protección de los polinizadores, y a través de una asociación con Forests for Monarchs, ha plantado más de 1,6 millones de árboles para apoyar los ecosistemas locales.
Impacto climático
La industria del aguacate se ha fijado el objetivo de lograr una huella de carbono neta cero en toda su cadena de suministro para 2035. Las estrategias incluyen la reducción del impacto medioambiental y la mejora de la captura de carbono mediante la mejora de las prácticas agrícolas.
Deforestación
Para alcanzar el objetivo de deforestación neta cero en 2035, la industria trabajará con los organismos gubernamentales para identificar y proteger las zonas boscosas en las regiones productoras de aguacate. Este año se iniciará un estudio de referencia para evaluar las zonas prioritarias de protección y restauración. Ya se han plantado más de 3,6 millones de pinos como parte de las iniciativas de reforestación.
La estrategia de sostenibilidad está organizada en cinco programas interrelacionados: Gobierno corporativo para la sostenibilidad, Huertas sostenibles, Centros de envasado sostenibles, Distribución y comercialización sostenibles, y Restauración de la biodiversidad, los bosques y las cuencas hidrográficas. Cada programa está diseñado para mejorar los resultados medioambientales a lo largo de la cadena de producción y suministro, al tiempo que se establecen responsabilidades compartidas entre las partes interesadas.
La iniciativa marca un cambio hacia esfuerzos de sostenibilidad más coordinados en toda la industria mexicana del aguacate, con un énfasis en la planificación a largo plazo, resultados medibles y la participación de múltiples partes interesadas. La aplicación se llevará a cabo por etapas, con evaluaciones periódicas para supervisar los progresos y orientar los ajustes futuros.
Para más información:
Ana Ambrosi
Aguacates de México
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www.avocadosfrommexico.com
