La demanda de aguacates para el Cinco de Mayo, una fecha de gran consumo de aguacates, ha sido similar este año a la del pasado. "Para esta fiesta siempre hay buena demanda", dice Rob Ybarra, vicepresidente ejecutivo de Villita Avocados, si bien añade que el Cinco de Mayo cae lunes y que no es lo ideal para las ventas.
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"Este año ha sido un poco diferente; el año pasado hubo más intervalo entre Semana Santa y el Cinco, pero después del Cinco de Mayo, creo que la demanda será fuerte", indica Ybarra.
En cuanto a la oferta, ha sido buena. "Viene mucha de México, pero también de todas partes. California tiene una gran oferta, y se han unido Colombia, Perú y la República Dominicana", indica Ybarra. "Probablemente sea la mejor oferta que he visto en un par de años. Los clientes han podido comprar aguacates de cualquier región".
La oferta de aguacate de Perú
Perú está empezando su producción. "Está empezando a ganar algo de impulso, pero junio y julio serán los mejores meses para Perú", dice Ybarra. Mientras tanto, Colombia ayuda a abastecer de fruta a Norteamérica, salvo algunas pausas.
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Todo ello ha hecho que los precios hayan mejorado este año. "El año pasado tuvimos ese parón del USDA en el suministro y fue entonces cuando los precios se dispararon", recuerda Ybarra. "Los precios han sido un poco más estables este año, sin grandes diferencias entre los máximos y los mínimos. Creo que estamos en un buen momento", apunta Ybarra.
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Rob Ybarra
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