La oferta de piña está mejorando en Costa Rica, país que la suministra a todo el mundo. "En los meses anteriores, la oferta era escasa debido a la logística y a las condiciones meteorológicas, como la lluvia", afirma Robert Schueller, de Melissa's Produce. "No es que no hubiera nada disponible, pero era escaso". 
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A su vez, eso provocó que se perdiera gran parte de las oportunidades de precios promocionales para la piña en un momento en que la fruta, por lo general, iba camino de alcanzar su momento de máximo volumen para la primavera. "Sin embargo, ahora la situación es mucho mejor que en primavera, y el verano también se presenta favorable para la oferta. Mejora semana tras semana", asegura Schueller.
Para Melissa's, esa escasez de suministro supone oportunidades para algunas de las otras variedades que comercializa, como las piñas Baby Green Gold Elephante, que trae de Ghana, o las Baby sudafricanas. El 85-90% de las piñas de la empresa proceden de Costa Rica. Después, Ghana representa entre el 5% y el 6%, y Sudáfrica, el resto. También envía una pequeña cantidad de piñas hawaianas.
Nuevos consumidores
Estas variedades únicas, junto con la Pinkglow, la Precious Honeyglow, la Honeyglow y la Rubyglow —esta última también conocida como la piña de los 400 dólares— han ayudado a crear nichos de clientes dentro de la categoría de la piña. "Variedades como la Pinkglow y la Elephante no tienen acidez. Esto está abriendo un nuevo mercado para la gente a la que no le gusta la piña debido a la acidez de la tradicional de pulpa amarilla", dice Schueller.
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Las especialidades de piña también están ganando terreno en las zonas metropolitanas, sobre todo en las costas este y oeste. "La demanda parece aumentar mucho antes de las grandes fiestas, como la del 4 de julio", dice Schueller, y añade que las fiestas de mayor consumo son Acción de Gracias y Año Nuevo.
En cuanto a los precios, aunque se mantienen en comparación con el año anterior, siguen siendo más altos que en primavera en el caso de las piñas normales, debido a la falta de oferta, aunque se mantienen estables por la buena demanda. "Pretendemos volver a los precios promocionales a finales de verano y en otoño", afirma Schueller.
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Robert Schueller
Melissa's Produce
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