Desde mayo de este año, la recién fundada Fruchthandel-Chemnitz GmbH está ubicada en las antiguas instalaciones de Macoo GmbH en Chemnitz. La empresa opera principalmente como mercado de recogida y ofrece a los clientes de los sectores de la restauración, el mercado semanal y el comercio especializado una amplia gama de frutas y hortalizas. No obstante, también se hace entrega de productos a domicilio, según ha confirmado el propietario y director gerente, Thabet Alsaleh.
© Fruchthandel-Chemnitz GmbH
La lechuga iceberg y los rábanos de la cercana Knoblauchsland se compran a través de socios del mercado mayorista de Núremberg.
Las hortalizas y las hierbas aromáticas representan alrededor del 70% del surtido. Dos o tres veces por semana se compran en el mercado mayorista de Núremberg productos frescos procedentes del Knoblauchsland de Franconia, un servicio especialmente demandado. "Por ejemplo, hemos podido conquistar a clientes que antes viajaban al mercado mayorista de Leipzig, incluidos algunos de la región fronteriza checa. También estamos notando que cada vez más negocios mayoristas y minoristas alemanes y vietnamitas están siendo adquiridos por árabes, que a su vez quieren ofrecer una selección más amplia de hortalizas. Queremos hacer justicia a esta tendencia social", afirma el vendedor de origen sirio, que cuenta con más de 20 años de experiencia en el comercio alemán de frutas y hortalizas.
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Hierbas aromáticas cultivadas en Alemania al aire libre.
Escasez de eneldo a causa del calor
Desde el final de las vacaciones, en la semana 32, Alsaleh vuelve a estar "ocupado". No obstante, la situación del suministro es a veces bastante desigual. "Un artículo tan sensible como el eneldo es actualmente muy difícil de conseguir y a precios exorbitantes. En mi opinión, ya hemos alcanzado el umbral del dolor. Por lo demás, muchos consumidores de Sajonia consumen lechugas y hortalizas de su propia huerta en verano, lo que contribuye a reducir la demanda de determinados productos. Sin embargo, las hierbas aromáticas como la menta, el cilantro y el perejil (liso y rizado) tienen una gran demanda. A diferencia de otras regiones de Alemania, muchos consumidores mayores de Sajonia siguen pidiendo pepinos para encurtir. Ahora también estamos bien abastecidos en esta zona con algunos agricultores regionales", explica Alsaleh.
© Fruchthandel-Chemnitz GmbHPomelos de origen sudafricano y uvas de mesa italianas.
Buena demanda de cítricos de ultramar
En el sector de la fruta, el panorama también está dividido, prosigue el mayorista. "Debido al calor, un artículo como la sandía se comercializa actualmente en cantidades muy grandes y a precios relativamente bajos. En cambio, la campaña nacional de fresas ha sido muy difícil este año y el negocio de la uva italiana también ha sido bastante complicado hasta ahora. Sin embargo, la demanda de cítricos de verano procedentes del extranjero está siendo agradablemente alta: los limones tienen una demanda constante a pesar de los precios sorprendentemente altos, al igual que las clementinas Orri sudafricanas".
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Fruta de verano en el departamento de entrada de mercancías de la empresa: fresas nacionales y sandías griegas.
Dificultad de encontrar proveedores
En conjunto, Alsaleh hace balance de un primer trimestre difícil pero provechoso. "Como empezamos en plena temporada, a veces fue difícil encontrar buenos proveedores, sobre todo para artículos que ya están disponibles en pequeñas cantidades. Lo que nos ayudó en términos de marketing fue el hecho de que Chemnitz fuera nombrada Capital Europea de la Cultura 2025. Por un lado, esto ha provocado un aumento significativo del número de turistas que visitan Chemnitz y, por otro, también ha impulsado el negocio en el sector de la restauración. Los comerciantes del centro de Chemnitz también se han visto afectados. En conjunto, esta evolución es, por tanto, muy positiva".
Para más información:
Thabet Alsaleh
Fruchthandel - Chemnitz GmbH
Hermann-Pöge-Str. 15
D-09120 Chemnitz
Tel.: +49 1525 7515761
[email protected]
https://www.instagram.com/fruchthandel_chemnitz_gmbh/
