México: Gran producción de pitahaya en Jalisco
En Techaluta de Montenegro, ya existe una cooperativa de pitayeros y maquinaria para procesar pitaya y así darle un valor agregado a la producción.
La producción de la pitaya se basa en huertas de traspatio con un manejo tradicional y escaso cuidado de la planta. Este cultivo es un apoyo para los núcleos familiares del medio rural de las zonas semidesérticas como Techaluta de Montenegro, Amacueca y Tolimán.
La derrama económica durante la cosecha de pitaya, además de beneficiar a productores, se extiende a cortadores, peladores y quienes se ven involucrados en todo el proceso, que incluye desde cortarla, liberarla de las espinas, acomodarla, transportarla y ofertarla al consumidor final, por un lapso que puede extenderse entre 60 y hasta 90 días cada año.
Fuente: EL OCCIDENTAL
