El volumen de tomates hidropónicos de invernadero cultivados en los EE.UU. ha aumentado en los últimos años, ya que los productores acogen cada vez más método de cultivo. Una empresa de Nevada, sin embargo, ha dado el siguiente paso y no sólo cuenta con un sistema sin suelo, sino que utiliza agua o suelo sustituto que usan muchos productores de invernadero. En su lugar, cultivan sus tomates en el aire.
New Gardens proporciona sistemas de invernadero que, al igual que la mayoría de los invernaderos, pueden aprovechar los beneficios del crecimiento durante todo el año y la extracción de más productos agrícolas por hectárea. Sin embargo, New Gardens también cultiva sin ningún tipo de sub-capa, de modo que las raíces se encuentran suspendidos en el aire. Este sistema, llamado aeroponía, suspende las raíces de las plantas en una caja donde no hay luz solar y están en contacto con una solución de nutrientes para ayudar a crecer a la planta. El sistema de agua es controlado por ordenador y trabaja en un circuito cerrado, por lo que los recursos son cuidadosamente administrados.
En la actualidad, New Gardens sólo cultiva tomates en sus instalaciones, pero esperan que esta tecnología podría ser útil para otra variedad de cultivos, como pimientos, pepinos, lechuga, albahaca, melón, berenjena, calabacín, coliflor y muchos más.
