España: Informe de seguimiento de hortícolas protegidos
MERCADOS EN ORIGEN
Tomate. La campaña se encuentra en su ecuador productivo y los volúmenes se estabilizan respecto a la pasada semana. La producción acumulada se sitúa aproximadamente entre un 10-15% por debajo de los registros de la campaña 2010/11 en las mismas fechas. A lo largo del mes de febrero entrarán en producción algunas plantaciones nuevas y finalizarán progresivamente los cultivos de primer ciclo.
La estabilidad de los precios al inicio de la semana y el ligero descenso en la segunda mitad de la misma, ha caracterizado la evolución de las cotizaciones de tomate, que ha llegado a depreciarse entre un 5-7% respecto a la pasada semana. Los tipos asurcado y rama son los más apreciados en este período por los consumidores.
Pimiento. En términos acumulados las cantidades comercializadas de pimiento se sitúan en niveles similares a la campaña precedente.
La mayoría de las explotaciones de las comarcas de Berja y Dalías han arrancado los cultivos de pimiento para transplantar un segundo ciclo de sandía. En la zona de El Ejido y Roquetas de Mar, tradicionalmente con transplantes de pimiento tardíos, gran cantidad de explotaciones prolongarán su producción previsiblemente hasta marzo o abril.
Desde el punto de vista económico la semana se ha caracterizado por una subida de las cotizaciones de los tipos California verde y amarillo y del lamuyo verde. La escasez de género de estas variedades, especialmente de los calibres G de California amarillo para la elaboración del tricolor, ha disparado su precio. La retirada de los cultivos más tempranos favorece la reducción de las cantidades ofertadas de los tipos verdes de California y lamuyo. Los productores con explotaciones de pimiento tardío optan mayoritariamente por la recolección en rojo. No obstante, las favorables cotizaciones de las últimas semanas están incrementando la entrada en las comercializadoras de pimiento pintón, a pesar de la recomendación de cortar el
producto con una coloración homogénea.
Pepino. La producción acumulada se sitúa según fuentes consultadas entre un 10-15% por debajo de la pasada campaña. Es uno de los productos que más ha reducido su producción esta semana. A finales de la semana 3 las cantidades ofertadas no llegaban a satisfacer la demanda y en la semana 4 la producción continúa disminuyendo. El pepino de la caña se ha terminado de cortar y se están
recolectando los rebrotes. Las plantaciones tempranas de la provincia de Almería se han arrancado prácticamente en su totalidad y en los transplantes tardíos puede quedar aproximadamente un 30% de producción pendiente de cosechar.
Las cotizaciones han seguido una trayectoria ascendente a lo largo del período, resultando una apreciación del producto próxima al 10% respecto a la pasada semana.
Calabacín. Los volúmenes acumulados se reducen previsiblemente entre un 15-20% respecto a la pasada campaña. No obstante, según fuentes consultadas, la entrada de género aumenta ligeramente respecto a la semana precedente, favorecida probablemente por un pequeño incremento de la radiación solar.
Las cotizaciones se mantuvieron estables hasta el miércoles, iniciando a partir de entonces un pequeño descenso que se prolongó hasta el sábado. El precio medio del producto descendió entre un 6-10% respecto a la pasada semana.
Berenjena. La producción comercializada hasta finales del mes de enero se estima que supera entre un 10-15% los datos de la pasada campaña. Las cantidades comercializadas se sitúan en niveles levemente inferiores a la pasada semana. Los calibres pequeños son mayoritarios en algunas explotaciones al encontrarse estas plantas con gran carga de fruto y verse dificultado su engorde en condiciones de baja luminosidad y temperatura.
La berenjena mejora su cotización entre un 5-10% respecto a la pasada semana. La berenjena larga inicia la semana con una tendencia alcista de precios superando el valor de 1€/kg, se estabiliza a partir del miércoles y sufre una pequeña depreciación el sábado.
Judía Verde. La producción acumulada desde el inicio de campaña se sitúan en una primera aproximación en niveles semejantes al período 2010/11.
Durante la primera mitad de la semana las cotizaciones se mantuvieron estables entre 2,10-2,20€/kg, el jueves descendieron ligeramente y el viernes volvieron a subir. La judía verde experimenta una depreciación próxima al 10% en la comparativa con la semana precedente.
MERCADOS EN DESTINO
Tomate: Las importaciones europeas de tomate procedente de Marruecos2 ascendieron hasta el 29 de enero a 90.855 toneladas; un 9% superior a la pasada campaña. En la semana analizada las cantidades importadas ascendieron a 10.339 toneladas, indicando un ascenso del 75% sobre los registros de la pasada campaña en el mismo período.
El precio medio de entrada del tomate marroquí en Europa osciló durante la última semana de enero entre 62,00-51,60€/100kg.
Pimiento: Israel está exportando a Europa gran cantidad de pimiento especialmente del tipo California rojo, dificultando de este modo la subida de las cotizaciones del producto español. Pepino: Hay poca disponibilidad de producto en Europa y existe gran demanda de pepino de España.
Calabacín: Continúa descendiendo la entrada de calabacín procedente de Marruecos en la Unión Europea. Desde finales de noviembre hasta mediados de diciembre las bajas cotizaciones del calabacín marroquí (0,25-0,30€/kg) provocaron el arranque de algunas plantaciones. Esta situación junto con las adversas condiciones climáticas del mes de enero, desembocó en una importante reducción de las exportaciones respecto a la pasada campaña.
Las importaciones europeas de calabacín marroquí3 se cifran hasta el 29 de enero en 17.885 toneladas, correspondiendo al período analizado unas 2.130 toneladas. En la campaña 2010/11 el país norteafricano agotó el contingente permitido para toda la campaña el día 14 de enero.
El precio medio del calabacín marroquí osciló a lo largo de la semana entre 130,80-
119,40€/100kg. El período se inició con un descenso de las cotizaciones hasta el miércoles y una evolución ascendente desde entonces hasta finalizar la semana
