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Gobierno brasileño impone una orden para el zumo de uva

El zumo de uva producido en Brasil debe contener al menos un50% de pulpa o néctar de la fruta. La determinación fue publicada el pasadoviernes en el Boletín Oficial de la Unión,en la Norma Instructiva 24, asignada por el ministro de Agricultura, MendesRibeiro Filho. Los productores y los empresarios tendrán 180 días paraadaptarse a la orden.

El texto de la instrucción normativa puede consultarse enhttp://www.in.gov.br/imprensa/visualiza/index.jsp?jornal=1&pagina=24&data=31/08/2012

Los expertos dicen que no hay diferencia entre el zumo, pulpa,jugos y néctares de frutas. De acuerdo con la ley brasileña, la mayoría de loszumos no pueden contener agua para pertenecer a esta categoría específica, aexcepción de algunas frutas, como las tropicales de tipo cereza y tamarindo.

El néctar, según los expertos, es una bebida azucarada y sediluye con agua, listo para consumir.


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