Países Bajos: Manzanas frescas mejores para las personas alérgicas
Las manzanas frescas casi no contienen sustancias que causan reacciones alérgicas. Estas sustancias sin embargo, se incrementan con el paso del tiempo: las manzanas viejas pueden causar problemas.
La variedad es también un factor: Boskoop y Gravensteiner son dos ejemplos de variedades de manzanas que prueban ser relativamente inofensivas. ECARF añade que es probable que las manzanas rojas sean mejores que las verdes para las personas con alergia.