Los comerciantes se reunieron en octubre cerca de Angers, Francia, para crear IFORED, un consorcio internacional que probará, seleccionará y comercializará las variedades de manzana de pulpa roja.
IFORED comenzará inmediatamente a desarrollar un conjunto prometedor de variedades creadas durante los últimos veinte años por International Fruit Obtention (IFO), una empresa innovadora dedicada a desarrollar nuevas variedades de manzanas.
"Vemos un tremendo potencial en las manzanas de pulpa roja", ha dicho Bruno Essner, presidente de la junta directiva de IFORED. "Hemos reunido un grupo maravilloso de productores y comerciantes con experiencia de todo el mundo para aprovechar este potencial y lanzar al mercado variedades diferentes de manzanas".
La nueva organización constituye una poderosa nueva entidad en la industria de la manzana. Juntos, los socios de IFORED poseen o controlan 40.000 hectáreas de huertos de manzanas. Producen 2 millones de toneladas métricas de manzanas al año y comercializan alrededor de 2,5 millones de toneladas métricas anuales.
“IFORED es verdaderamente global en su campo de aplicación", ha dicho Essner. "Los socios de IFORED pondrán en común su amplia experiencia y su destacable alcance de mercado al presentar estas fascinantes variedades de manzanas de pulpa roja a los consumidores de todo el mundo".
Los comerciantes de IFORED están preparando la plantación de los árboles y la producción comercial comenzará en los próximos cinco años. Estas selecciones de tercera y cuarta generación han sido creadas especialmente para reducir la astringencia, aumentar el tamaño, incrementar el contenido de azúcar, conseguir una apariencia más uniforme y mejorar la calidad, el almacenamiento y la vida útil.
"Estamos convencidos de que IFORED producirá variedades de manzanas de pulpa roja que serán comercialmente viables, únicas y atractivas para los consumidores de los mercados del mundo", ha añadido Essner.
Las variedades de pulpa roja se desarrollan con técnicas hortícolas naturales. Impresionarán a los consumidores con su apariencia inconfundible y su sabor superior. Entre las variedades que se están desarrollando se encuentran las manzanas con alrededor de un 30% de pulpa rosa y aquellas que tienen una coloración completa de un rojo intenso. En cuanto al color de la piel, las hay rojas, naranjas, amarillas y bicolores.
Los sabores de las variedades que se están probando van desde el dulce predominante hasta el agrio. Los tiempos de cosecha se sitúan entre antes de la Gala y al mismo tiempo de la Cripps Pink.
Los trece socios de IFORED:
Australia
Montague, Australia
Sudamérica
Mono Azul, Argentina
Unifrutti, Chile
Sudáfrica
Dutoit, Sudáfrica
Europa
AMG (Gerfruit y Mesfruit), Francia
Blue Whale, Francia
Empire World Trade, Reino Unido
Fenaco, Suiza
IFO, en representación del titular de la propiedad intelectual, Francia
Novamela (VOG, VIP, Melinda, La Trentina y Rivoira ), Italia
Nufri, España
Worldwide Fruit, Reino Unido
Norteamérica
Next Big Thing, Estados Unidos y Canadá
Más información:
Emmanuel de Lapparent
Tel.: +64 21 020 65 123
emmanuel.delapparent@ifo-fruit.com