"Casi 2,5 millones de kilos de fresas menos que el año pasado"

Señala que tienen que llegar más volúmenes antes de que el mercado pueda estabilizarse. "Llevamos casi 2,5 millones de kilos menos que el año pasado. Si dura el buen tiempo, podríamos volver pronto al buen camino". Indica que la formación de precios ha sido buena en los momentos en que había menos cantidad disponible debido al frío. "En todo el norte de Europa había menos cantidad disponible, y eso provocó que la demanda fuera alta y con ello el precio".

"La última semana de mayo, los precios seguían siendo altos, en torno a los cinco euros, y el día 4 de junio por la mañana ya habían bajado dos euros. Por tanto, ya se nota que ahora hay más volumen disponible. El día de suministro con más volumen de esta temporada se alcanzaron las 270 toneladas. En años anteriores, hemos alcanzado este volumen mucho antes, y en ocasiones incluso a principios de mayo. No estamos seguros de si este año se alcanzará un pico. Si aguanta el buen tiempo, los volúmenes aumentarán, pero este año los números están un poco más dispersos que en una temporada normal. Tendremos que ver cómo se superponen las cosechas de invernadero y de campo abierto".

Jan ha observado pocos casos llamativos en la zona de exportación. "Nuestros compradores más importantes son Escandinavia y Francia. Hemos notado esta temporada que también ha habido escasez de producción en otros países. Hemos aprovechado los huecos en los países que normalmente tienen su propia producción, como Alemania e Inglaterra. En esos países ha habido escasez y no han podido cumplir los programas con sus propios volúmenes. Por lo cual, esta demanda también ha tenido un efecto marcado en el precio de mercado".