Cosechadas demasiado tarde
"Hace dos o tres semanas se especuló sobre una cierta sobreproducción y poca demanda. Las temperaturas todavía eran cálidas y se cosecharon muchas peras blandas demasiado tarde sin haberlas promocionado en el mercado. Han llegado peras de todas partes y creo que al final todo el mundo ha cosechado más de lo que se estimó. Ahora que una gran parte de las peras se ha agotado, volveremos a trabajar con peras de mejor calidad. Tratamos de no vender las peras, pero el problema es que cuando están en el mercado hay que venderlas. La diferencia de calidad entre las buenas y las malas es muy grande, pero la diferencia de precio no siempre se ve. El comercio es difícil, los clientes siempre tienden hacia lo barato pero de peor calidad. Podemos tratar de diferenciarnos con una buena calidad, pero es todo un reto".
Aumento de volúmenes en semanas
Según él, este es un periodo tranquilo de pequeños volúmenes. "La cosecha se ha acabado y muchos productores se toman un respiro. Espero que dentro dos semanas estén de vuelta y haya más producto en el mercado. Si va bien, la demanda también crecerá, en cualquier otro caso, la situación no pintará bien. Podemos mantener los precios estables hoy porque la disponibilidad es limitada, pero si mañana se doblan las cantidades, tendremos que aclararlo. Ahora mismo estamos vendiendo en los Países Bajos, Francia y Escandinavia, y pequeñas cantidades en Rusia. España también comenzó esta semana. El precio es de mercado, así que hay un montón de trabajo que hacer para obtener mejores precios. Y el producto que ahora está llegando es de baja calidad".
"Creo que los precios ahora son demasiado bajos, al menos en comparación con el año pasado, que pensamos que iba a ser malo y después fue muy bueno. El problema de las peras Conferencia es que el tamaño pequeño es demasiado barato como para hacer que la media de precio sea buena. Las peras grandes lo llevan mejor, y llegan a los 60 céntimos, pero los tamaños más pequeños tienen una media de entre 30 y 40 céntimos. Hay una gran diferencia".
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