Dátiles en lugar de chocolate
Aumenta la demanda de dátiles en Alemania
Los "dedo de luz", entre los más demandados
La variedad de dátiles Deglet Nour, de Túnez, está entre las más demandadas del surtido del importador. Este dátil, cuyo nombre se traduce como “dedo de luz”, comprende alrededor del 90% de los dátiles importados por Orient Fruit Import. “Se producen alrededor de 135.000 toneladas de Deglet Nour en Túnez al año”, explica el importador. “De los otros tipos de dátiles, se cosechan entre 10.000 y 15.000 toneladas anualmente”. En conjunto, Túnez exporta alrededor de 80.000-90.000 toneladas de dátiles al año, lo que lo convierte en el mayor exportador de dátiles del mundo.
Una pequeña inyección de energía ocasional
“Por sí mismos o envueltos en bacon, tostados en queso crema, rellenos de nueces o en daditos en una ensalada… los dátiles pueden usarse en muchos platos. La gente adora su sabor”, asegura Bouzir. “Cuando uno está estresado y necesita una pequeña inyección de energía, muchos preferirían comer unos pocos dátiles que una barrita de chocolate. Es más sano”. La demanda de dátiles es mayor alrededor de las navidades y durante el Ramadán.
Aumento de precio en los últimos dos años
Según Bouzir, los precios de los dátiles varían. Sin embargo, él está seguro de que en los últimos años se puede observar un aumento de precios. “En la medida de lo posible, hemos tenido precios constantes en Túnez. Sin embargo, desde hace unos dos años, hemos tenido escasez de producto y el sector todavía está afrontándolo. Muchas firmas todavía no se han recuperado del todo”. La temporada del dátil va de finales de septiembre a principios de enero.
“Dátiles disponibles durante todo el año”
“En enero se recolectan los últimos dátiles”, afirma Mohamed Bouzir. “Los dátiles son un producto natural y no pueden cultivarse de la misma forma que por ejemplo la lechuga o el tomate”. Además, indica Bouzir, no todos los dátiles son adecuados para la exportación. Cuando la temporada se acaba, los dátiles se introducen en almacenes frigoríficos y pueden estar disponibles durante todo el año.
Más información:
Mohamed Bouzir
Orient Fruits Import
Sömmeringstraße, 33
10589 Berlín
Tel.: 0049/30/995 42 583
info@orientfruits-import.de