Nuevas instalaciones de envasado de dátiles para la distribución global

"En febrero de 2015, empezamos a construir unas nuevas instalaciones para el envasado de dátiles Medjool", explica Tony Somohano, de Double Date Packing. Las instalaciones abrieron sus puertas en julio del año pasado. Double Date lleva unos diez años cultivando dátiles en el valle de Coachella, California, y antes trabajaba con diferentes plantas de envasado de la zona. "Construir nuestra propia planta nos permite proveer a nuestros clientes un producto más uniforme, ya que estas instalaciones tienen una capacidad de clasificado óptima", añade Somohano. Además zonas limpias para el envasado, las instalaciones también cuentan con grandes congeladores y almacenaje en frío. La maquinaria está construida en Italia y el software se ha desarrollado en los Países Bajos.

Según Somohano, es la planta de envasado de dátiles más nueva que se ha construido en Coachella en los últimos treinta años.

Los dátiles Medjool se cosechan en otoño, pero Double Date puede enviarlos todo el año, pues los conserva en el congelador a una temperatura de -18 ⁰C. En cuanto salen del congelador y se envasan, tienen una vida útil de hasta 90 días.

Double Date Packing ofrece sus dátiles Medjool en cinco calibres diferentes: Jumbo, Large, Extra Fancy, Fancy y Confection. Se venden principalmente en cajas de 5 kilos, pero la compañía también puede envasarlos en cajas de 2 y 2,27 kilos sueltos, así como en cestas de 1 kilo. Las esquinas se han reforzado. "Como resultado, los divisores tradicionales, que pueden dañar el dátil, ya no se necesitan. Esta caja es un 30 por ciento más fuerte", asegura Somohano. 

Los dátiles Medjool cada vez tiene más visibilidad en las cocinas de todo el mundo. Son una excelente fuente de hierro, proteína y fibra. La fruta también contiene vitaminas A, B, C y D. Además, los dátiles tienen un índice glucémico bajo, son bajos en sodio y no contienen colesterol y grasas. Debido a este creciente interés, Somohano ve oportunidades para exportar sus dátiles a Europa, Oriente Próximo, Australia y algunos países de Asia.

A continuación, un vídeo de Double Date Packing y sus nuevas instalaciones.