Con un alto contenido de vitamina C y sabores intensos, las frutas tropicales pueden aportar una explosión exótica saludable a los meses de invierno. Sin embargo, para Marc Holbik y el equipo de Ecoripe, en Florida, la guayaba parece estar destinada a convertirse en algo más que una delicia especial en climas más fríos.
"El consumo está aumentando, con demanda elevada en mercados que sirven a consumidores asiáticos e hispanos", explica Holbik. "Puesto que está disponible todo el año, esperamos que se una a las bananas y a las piñas como elemento básico en la sección de fruta tropical de todos los mercados".
Aunque los precios suben conforme avanza el invierno y se reduce el volumen, Holbik y su equipo pueden suministrar tanto la variedad Pink como la Thai, de origen local.
"Obtenemos nuestra guayaba de plantaciones locales del sur de Florida. La producción transcurre durante todo el año, con volumen promocional y fijación de precios en primavera y en otoño", añade Holbik.
Hay alguna competencia para la guayaba de Florida, puesto que se "cultiva en pequeños volúmenes en Puerto Rico y Hawái y se importa de México", según Holbik. Pero, para Ecoripe y las muchas familias a las que ya les encanta la guayaba, este producto ganará más popularidad.
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Marc Holbik
Ecoripe Tropicals
+1 305 889 1734
