En estos momentos, el producto llega de 50 hectáreas de invernaderos, mientras que los campos abiertos deberían empezar a producir a mediados de marzo.
Foto de archivo de espárragos sicilianos (Fuente: Consorzio Asparago Sovrano)
La cosecha se ha adelantado tanto porque las temperaturas invernales han sido bastante suaves y no ha habido heladas, pero es algo con lo que contaba el consorcio.
El Consorzio Asparago Sovrano durante la última edición de Fruit Logistica. De izquierda a derecha: Gaetano Ciotta, Enzo Rasà (presidente) y Claudio Aranzulla.
La demanda también es alta en el extranjero. Los mercados habituales son Alemania, Suiza y Países Bajos. "Bélgica ha mostrado cierto interés también e incluso España está demandando nuestro producto, ya que en estos momentos están comprando de Chile y Perú. Reino Unido también podría estar interesado, pero los consumidores suelen preferir el espárrago tailandés, que es ligeramente distinto".
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