Unos científicos israelíes han dado con un modo de prolongar la vida útil de las manzanas, mediante una investigación que se basó, inicialmente, en los hallazgos previos con tomates. Los científicos han reducido significativamente la descomposición alterando la estructura genética de la fruta.
De hecho, los investigadores afirman que su fruta modificada genéticamente puede mantenerse fresca durante, al menos, el doble de tiempo que las bananas normales.
Los científicos se basaron en los hallazgos de una investigación con tomates y la llevaron un paso más allá para aislar el gen específico que desencadena el proceso de envejecimiento de las bananas e interrumpieron su función normal.
Las pruebas de laboratorio muestran que la intervención genética no daña la calidad ni el sabor de las bananas.
Ahora, el equipo espera encontrar formas de comercializar los hallazgos en beneficio de los agricultores y los minoristas.
Fuente: agweek.com