A dos meses de finalizar la campaña de aguacates chilenos, se corrobora que si bien los volúmenes se mantendrán equivalentes a la campaña anterior, la estimación inicial de 210 millones de kilos totales como país no será posible de alcanzar. Los productores calculan que entre 180 y 190 millones de kilos será la cifra más real al finalizar la cosecha, de los cuales se exportarán 125-130 millones.
“Los huertos tuvieron menos kilos por hectárea. Al comienzo de la campaña los precios estuvieron más altos de lo normal, por lo que para aprovechar estos retornos muchos productores decidieron cosechar la fruta antes de lo acostumbrado. Felizmente, esto no afectó la calidad final de la fruta. En todo caso, habrá disponibilidad de fruta para exportación hasta finales de marzo, pero los volúmenes en este periodo serán menores que el año pasado”, afirmó Sebastián Vallejos, gerente de producción de Agricom.
Asimismo, vale recalcar que en los últimos años el mercado europeo ha sufrido cambios, pues el incremento en la oferta de aguacates de diversas procedencias ha modificado los requerimientos de esta fruta. “Hemos tenido que adecuarnos mucho, pues el ingreso de grandes volúmenes peruanos y nuevos países productores ha influenciado las exigencias de los consumidores. Sin embargo, si comparamos el mercado de hace 5 o 6 años hay un incremento del precio en general, y por lo tanto los retornos son mayores para los productores, lo que hace interesante su cultivo”, recalca el vocero.
A esta situación se suma que, producto de las constantes sequías, en los últimos años la cantidad total hectáreas cultivadas se ha visto reducido en más del 40%. “Antes teníamos 35.000 hectáreas y ahora no más de 19.000; esta baja se debe a la sequías y los cambios climáticos. Pero al ver que este fruto es rentable, los productores están buscando tierras donde plantar, pero las zonas aptas para cultivo están bastante limitadas”, comentó Vallejos.
La demanda del aguacate está creciendo progresivamente tanto en mercados convencionales como en destinos emergentes, por lo que Chile busca constantemente soluciones a estas limitaciones.
“Como productores buscamos nuevas zonas y desde hace tiempo hemos avanzado en la investigación en el tema de semillas, buscando cuáles son más tolerantes y resistentes a las limitaciones que existen en Chile. Esta es la respuesta a cómo esta industria podrá desarrollarse nuevamente en Chile”, finalizó el representante.
“Como productores buscamos nuevas zonas y desde hace tiempo hemos avanzado en la investigación en el tema de semillas, buscando cuáles son más tolerantes y resistentes a las limitaciones que existen en Chile. Esta es la respuesta a cómo esta industria podrá desarrollarse nuevamente en Chile”, finalizó el representante.
Para más información:
Sebastián Vallejos
Gerente Producción
Chile-Perú-Colombia
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Agricom