Los investigadores Mary Lu Arpaia y Eric Focht recomiendan a los productores tres variedades. Una de ellas, llamada GEM, posee todas estas características, es la nieta del aguacate Hass y ya está a la venta en los viveros. Aunque Arpaia no es quien la desarrolló, ella y Focht recomendaron a la Universidad de California patentarla y ponerla a la venta.
En las pruebas llevadas a cabo por Westfalia Fruit Estates, una empresa sudafricana que comercializa la GEM por todo el mundo, esta variedad obtuvo una puntuación mejor que la Hass en términos de calidad de consumo.
Otra de las variedades que recomiendan los investigadores se llama "Lunchbox", apodada así por su pequeño tamaño, mientras que la tercera todavía no tiene nombre, aunque opinan que es prometedora y que "prácticamente se pela sola".
Según Arpaia, estas dos variedades deberían llegar al mercado dentro de un año o dos, una muy buena noticia para los productores de aguacates de California, que desean nuevas opciones para ampliar su temporada.
"Quiero que nuestras variedades de aguacate estén en temporada durante más de una semana", afirma Arpaia, y añade que le gustaría que el público asociara las distintas épocas del año con determinadas variedades. "Quiero que la gente piense 'es julio; hora de recolectar tal variedad'".