Beber zumo de fruta 100% natural no afecta a los niveles de azúcar en sangre

El zumo de fruta 100% natural no tiene un efecto significativo en los niveles de glucemia en ayunas, los niveles de insulina en ayunas o la resistencia a la insulina, según un nuevo estudio publicado en el Journal of Nutritional Science. Los hallazgos son coherentes con las investigaciones previas, que indican que el zumo de fruta 100% natural no está asociado a un mayor riesgo de diabetes tipo 2, y respaldan las evidencias de que el zumo de fruta 100% natural no tiene un efecto significativo sobre el control glucémico.

Un análisis de datos exhaustivo evaluó cuantitativamente la relación entre beber zumo 100% y el control de la glucosa en sangre. Usando los niveles de glucosa en sangre e insulina, en ayunas, como biomarcadores del riesgo de diabetes, la revisión sistemática y el metaanálisis incluyeron 18 ensayos aleatorios controlados (ECA) para evaluar el impacto del zumo 100% de frutas como manzana, berries, cítricos, uva y granada.

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, aproximadamente el 90% de los 29 millones de casos de diabetes en adultos y niños en los Estados Unidos se consideran de tipo 2. La diabetes tipo 2 es un trastorno metabólico en el que el cuerpo no puede responder a la insulina. La primera línea de defensa para prevenir y tratar la diabetes tipo 2 es seguir un estilo de vida saludable. Se recomienda comer bien, hacer ejercicio regularmente y mantenerte en tu peso. Las pautas alimenticias de EE.UU. recomiendan una alimentación saludable que incluya frutas, verduras, cereales, productos lácteos bajos en grasa o sin grasa y una variedad de alimentos con proteínas. Un vaso de zumo 100% de 120 ml cuenta como una porción (1/2 taza) de fruta, y puede complementar a la fruta entera para ayudar a las personas a agregar más productos a sus dietas.

El estudio titulado "Zumo 100% de fruta y medidas de control glucémico y sensibilidad a la insulina: un metanálisis de ensayos aleatorios controlados" está disponible en línea. Fue realizado por Exponent, Inc. en nombre de la Juice Products Association (asociación de productos para zumo).