El mercado de la zanahoria en los Estados Unidos es más fuerte ahora de lo que lo ha sido en los últimos meses. Especialmente en el caso de los tamaños jumbo, cuya oferta es muy limitada. Los proveedores explican que las condiciones meteorológicas han influido en esta falta de zanahorias más grandes.
"La oferta de zanahorias más grandes ha tirado a la baja, no sale mucho calibre de los campos", afirma Sharon Coffelt, de Amerifresh. "El producto no es tan grande y abundante este año por el calor y las lluvias experimentadas en California a lo largo de la temporada. La mayoría provienen de California y México en esta época del año. El mercado está mejorando, pero los precios siguen altos todavía".
Coffelt dice que la demanda ha sido estable y que los precios son más altos por la falta de producto. "Pese a que el mercado es más fuerte de lo habitual ahora mismo, sin duda hay pocos picos de demanda a lo largo del año", añade. "En ocasiones sube en torno a San Patricio, pero si no, continuamos viendo una demanda estable".
Los precios al contado para las zanahorias medianas a grandes oscilan entre 15 y 16 dólares, mientras que los tamaños jumbo están entre 20,50 y 24,50 dólares.
Buena demanda de las variedades arcoíris ecológicas
Mientras que la demanda de zanahorias convencionales ha sido estable, los productores ecológicos dicen que las variedades de colores siguen teniendo una buena demanda. Destacan que el aspecto visual del producto es lo que atrae a los clientes.
"Tenemos dos regiones de producción ecológica en California", dice Brian Peixoto, de Lakeside Organic Gardens. "En primavera y en verano, cultivamos zanahorias en Watsonville, pero en esta época del año nuestra producción se traslada a Holtsville, en el Valle de Imperial. Las condiciones de cultivo han sido muy buenas en esta región y la demanda ha sido muy estable. Producimos zanahorias de calibre 24 en manojos de color naranja y arcoíris, y seguimos percibiendo una demanda muy buena de zanahorias arcoíris. Saben igual que cualquier otra zanahoria, pero a los clientes les gusta su atractivo visual".
Más información:
Sharon Coffelt
Amerifresh
Tel.: +1 (559) 266-2000
Brian Peixeto
Lakeside Organic Gardens
Tel.: +1 (831) 761-8797
