Producción de patata tunecina

Las patatas constituyen el segundo cultivo en el país después del tomate. Spunta, Bellini y Nicola son las principales variedades, sin embargo, hay 51 variedades reportadas en el catálogo oficial del Ministerio.

En el 2011 se exportaron en total 13.864 t. por un valor aproximado de € 5 millones, mientras que en el 2012, disminuyó a 5.286 t. que corresponde a €2,3 millones, debido a la crisis económica en algunos países europeos.

En Túnez hay un "programa nacional para el desarrollo de las exportaciones de patata" que trata de construir una base sólida entre productor y exportador para aumentar la cantidad de producto exportado y facilitar la relación de la demanda y la oferta. También permitiría el seguimiento del volumen de producto cultivado y exportado, así como su equilibrio.

Las patatas se cosechan según tres períodos estacionales: pre, en y pos -temporada.

Las patatas se empaquetan principalmente en bolsas grandes a pesar de que es posible colocarlas en cestas, redes o cajas de cartón, según las necesidades del cliente. Además, la certificación (HACCP, GlobalGAP, etc) y la desgravación arancelaria concedida por la UE facilitan el acceso de las patatas procedentes de Túnez a los mercados europeos y su competitividad.

En Italia, la producción no satisface la demanda nacional y la exportación, así los operadores italianos importan productos desde Holanda, Alemania, Francia, Israel y Túnez. La importación de patatas procedentes de Túnez podría ser una oportunidad de negocio real y una buena alternativa para el mercado italiano, ya que los dos países están cerca uno del otro, haciendo menores los costes de transporte y los plazos de entrega.