En los invernaderos gigantes de Alperstedt, Alemania, están madurando 2.800 toneladas de tomates cocktail y 3.500 toneladas de tomates en rama. La cosecha en Gemüsering Thüringen comenzará a finales de marzo. También hay pimientos en 20 hectáreas de la finca, de los cuales los productores esperan una producción de 1.200 toneladas.
El equipo de Gemüsering Thüringen / Imagen: Gemüsering Thüringen GmbH
Buenos resultados para Brioso
En ocho hectáreas, el equipo produce tomates cocktail, en particular de la variedad Brioso. "Tiene un bonito color rojo y es afrutado y jugoso", dice la productora Cornelia Hiller, razón por la cual la variedad forma parte del programa por algún tiempo. Los productores esperan un rendimiento de 2.800 toneladas.
En otras cinco hectáreas, los tomates en rama Lyterno se desarrollan al aire libre. La empresa está cumpliendo los deseos de los clientes, pues Lyterno ha sido una variedad popular durante muchos años.
Los tomates pera cocktail son nuevos, y se producen en Alperstedt en casi una hectárea. La variedad fue probada el año pasado y ha dado la talla, explica la gerente de la planta, quien estima que este año se podrán cosechar 300 toneladas de tomates pera.
En otras cinco hectáreas, se producen pimientos dulces de todos los colores y pimientos alargados, previéndose 1.200 toneladas. La primera cosecha está planificada para el 20 de marzo en el calendario. "Las plantas se sembraron a principios de diciembre", explica.
Mayo a agosto
De mayo a agosto es la temporada principal de la empresa. Por lo tanto, trabajarán 200 empleados, aunque no es ningún secreto que a Cornelia Hiller le resulta más difícil encontrar mano de obra. Debido a las numerosas empresas de logística que existen en la zona de Erfurt, la competencia es excelente. Sin embargo, Cornelia explica que ser físicamente exigente y estar de pie todo el día ahuyenta a los jóvenes.
Por lo tanto, la empresa contrata a empleados no cualificados, a quienes se les enseña los conocimientos básicos con mucha energía. La mayoría de los empleados provienen de Hungría, Polonia y Rumanía.
La mayoría de los tomates y pimientos cosechados permanecen en Turingia, pero también se destinan a Brandenburgo, Baden-Wurtemberg y Baviera. Togaz, el centro de ventas de frutas y hortalizas de Turingia, se encarga de la venta a los retailers de alimentos.
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