Informe del mercado de frutas y hortalizas, abril 2019 (AgrarMarkt Austria)

Austria: "Los precios de la cebolla siguen subiendo"

No hay cambios en los precios de las manzanas en abril

Los comerciantes pudieron continuar el impulso de marzo, porque también hubo buena demanda de productos nacionales en el mes de abril. El principal impulso provino de los mercados de exportación.

En el mercado interno, la demanda continuó asentándose en un nivel típicamente estacional y tranquilo. Al final, los precios apenas subían o bajaban y los precios al por mayor todavía estaban por debajo del promedio. Debido a que la situación del mercado era completamente contraria en comparación con la del año anterior, los comerciantes tuvieron que aceptar una caída de precios de sus productos del 37% en el período correspondiente. Un kilo de manzanas austriacas (sin IVA), de clase I de cultivo convencional, costó en abril un promedio de 0,58 € para todas las variedades.

Por supuesto, hubo diferencias específicas para cada variedad. Mientras que las manzanas Golden Delicious y las Gala se mantuvieron casi sin cambios en abril, con un promedio de 0,53 €/kg y 0,59 €/kg respectivamente, la variedad Jonagold registró un aumento de precio del 6,2%.

El 1 de abril, el stock nacional era de 83.118 toneladas. Respaldada por las exportaciones, la disminución de las manzanas de mesa se aceleró rápidamente en marzo. Las variedades Gala, Pinova y Elstar en particular vieron una gran demanda. El stock de la Golden Delicious también disminuyó constantemente, un 16,9%, en comparación con el mes anterior. Las variedades más débiles recientemente, como Jonagold, Idared y Evelina, se recuperaron levemente y la disminución de las existencias superó la barrera del 10%. Los productos convencionales se despacharon bien, en torno al 21% respecto a las existencias en febrero, y también la disminución del stock del segmento ecológico fue satisfactoria, con un 16%.

La disminución de las existencias de manzanas de mesa austriacas en marzo, tanto ecológicas como convencionales, fue más fuerte que en el mes anterior, con una reducción a nivel nacional de alrededor del 20%.

Últimamente se escucharon señales positivas de los mercados de exportación. Los destinos clásicos como Alemania, España y los países escandinavos estaban muy interesados en los productos premium de Austria.

La temporada de espárragos 2019 comenzó satisfactoriamente

Austria tiene una superficie de cultivo de espárragos de 819 ha, que muestra una tendencia ascendente. Más de la mitad, aproximadamente 480 ha, se encuentra en Marchfeld/Baja Austria. Debido al tiempo cálido y favorable, los primeros espárragos de este año de cultivos de cosecha temprana (en túneles, etc.) pudieron cosecharse en esa región a principios de abril. A diferencia del año pasado, el tiempo ha jugado su papel y, como resultado de las temperaturas más frías de mediados de abril, los espárragos siguieron creciendo, por lo que los productores pudieron cosechar a tiempo.

La demanda de espárragos austríacos supera con creces la oferta actual. Si el tiempo lo permite, se puede esperar una "cosecha normal" este año. Con un rendimiento promedio por hectárea de 3 toneladas, se espera un total de alrededor de 2.500 toneladas en todo el país. La proporción de espárragos blancos y verdes es de 3:1.

Los precios de la cebolla volvieron a subir en abril, y siguen subiendo

El mercado de la cebolla austríaca y europea sigue bajo tensión. Alentado por los altos precios de exportación (un aumento del 240% en comparación con enero del año pasado), el precio pagado a los productores de Baja Austria de cebollas sin clasificar en cajas, volvió a subir. Los compradores pagaron hasta 62,00 €/100 kg a finales de abril, según la Cámara de Agricultura de Baja Austria. El nivel de precios se encuentra ahora en un máximo histórico tanto a nivel nacional como en toda Europa. ¿Pero de dónde viene este enorme aumento de precios?

La falta, especialmente de las cebollas amarillas, en el mercado europeo se debe en principio a las bajas cosechas europeas de 2018. A excepción de España, Europa occidental había sufrido masivamente por la sequía del año pasado. Los Países Bajos en particular, nación que, junto con España, es el productor de cebolla más importante de Europa y el principal exportador de la UE, tuvieron que afrontar enormes pérdidas el año pasado de más del 40% debido a la sequía.

Como resultado, el stock de cebollas europeas es extremadamente bajo. Muchos Estados miembros, como Alemania, ya han despachado todas sus cebollas locales o están a punto de agotar las existencias. Las importaciones de alto precio desde el extranjero forman parte ahora de la agenda.

No hay relajación a la vista, hasta que los productos continentales estén nuevamente disponibles a una escala mayor.

El mercado de las zanahorias continuó tranquilamente en abril

No hay incidencias especiales en el mercado de la zanahoria. Las ventas de los volúmenes en stock fueron tranquilas, tanto en el país como en el extranjero. El precio pagado al productor para las zanahorias, envasadas en sacos de 5 kg, todavía se encontraba en un promedio de 47,50 €/100 kg. Se ubicó en un nivel alto, ya que este precio supone un incremento del 58% en comparación con el año pasado. No se espera que esta situación cambie significativamente hasta la nueva cosecha.

Las últimas cifras de comercio exterior reportan un 64% más de exportaciones y un 70% más de ingresos en enero de 2019.

Se esperan las zanahorias tempranas austríacas de mediados a finales de mayo. Los productos italianos ya están en las estanterías de las tiendas austríacas.

Las importaciones determinan los eventos en el mercado nacional de las patatas

Los precios al productor de las patatas de mesa de calibre medio de la Baja Austria se mantuvieron sin cambios en 25,00 €/100 kg en abril. Si hubiera, los productos premium pequeños, envasados y sin gusanos de alambre con la etiqueta de calidad AMA, se comercializaron a 30,00 €/100 kg. Las importaciones, principalmente de Francia y el Mediterráneo, ampliaron visiblemente su presencia durante el mes, atrayendo la atención de los consumidores finales, además porque su calidad era bastante buena. El tiempo seco de las primeras semanas de abril no dejó daños significativos en las plantas con respecto a la próxima cosecha: las lluvias esperadas llegaron a tiempo. Debido a las temperaturas más frías, actualmente no se espera un inicio particularmente temprano de la temporada 2019. Para fines de mayo, las primeras patatas nuevas nacionales podrían estar disponibles.

Fuente: AgrarMarkt Austria

 


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