¿Estás buscando nuevas variedades de tomate que producir? Estás listo para conocer un nuevo snack en Fruit Logistica? TomaTech presentará Savorino y Flavortom, sus nuevos tomates cocktail de tamaño mediano, en la feria. Forman parte de la colección Harmony de seis tomates de marca seleccionados por su calidad, "cada uno ofrece una experiencia gastronómica única. Cada marca Harmony es una composición distintiva y atractiva de sabor, color, textura, tamaño y forma", explica el equipo de TomaTech.
Según TomaTech, los tomates de la marca abordan un problema que los consumidores y retailers han enfrentado durante décadas y que los obtentores y productores no han podido resolver.
"Los tomates cocktail en rama actuales continuamente decepcionan a los consumidores con su sabor débil y acuoso, bajo nivel de dulzura, falta de aroma, textura pobre, suave y harinosa y piel dura. Incluso las variedades líderes en el mercado no ofrecen el sabor, el color y el aroma que los consumidores y los retailers buscan", explica Ofer Ben Zvi, director general de TomaTech.
“Hemos utilizado nuestra amplia experiencia de mejoramiento en tomates cherry especiales para desarrollar dos nuevas variedades cocktail en rama de tamaño mediano, que ofrecen tomates sabrosos, uniformes, firmes y jugosos con buen aroma, alto Brix y alta productividad, que superan las expectativas tanto del cliente como del consumidor".
Savorino
Savorino es un tomate cocktail de 70 g, atractivo, redondo, de color rojo brillante sobre una rama verde espesa de 9 frutas firmes y jugosas con un 7% de Brix. "La investigación muestra que a los consumidores les encanta su sabor dulce y su toque a hierbas, distintivo y sorprendente, con su atractivo aroma afrutado y dulce".
Con su piel fina, su pulpa firme y carnosa con la cantidad justa de jugo, los consumidores describen a Savorino como "un amigo interesante y con mucho carácter en la cocina. Siempre te sorprende con su sabor distintivo y sobresaliente, que es una agradable sorpresa en ensaladas y sopas”.
FlavorTom
FlavorTom es un tomate cocktail ligeramente más grande de 80-100 g, que también es de color rojo intenso y redondo, en una espesa rama verde de 6 frutas firmes y jugosas con un 6-7% de Brix. "Perfecto para los consumidores a los que les encanta un buen tomate, equilibrado y sabroso con un agradable aroma afrutado. Su piel fina y su textura firme y jugosa lo convierten en un tomate que los consumidores describen como un amigo con el que te llevas bien en la cocina, siempre fiel para ayudarte con su sabor sabroso y apetitoso".
"Las nuevas variedades son la combinación perfecta de alto sabor, color, aroma y rendimiento en un tomate mediado, algo que los consumidores, retailers y productores han estado esperando", concluye Favi Vidavski, director de I + D y presidente de TomaTech.
TomaTech presentará las dos nuevas variedades en su stand en Fruit Logistica, pabellón 27, C-14, del 5 al 7 de febrero de 2020.
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