Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):
Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales
Fontane y Challenger: 3,00 €/q, mercado firme; sigue habiendo muy poca demanda a pesar de las dificultades de cosecha que afectan a la recogida de los volúmenes contratados. Muy poca oferta también debido a los problemas de cosecha y a los precios bajos. Muy pocas transacciones.
Bintje: de 7,00 a 10,00 €/q en función de la calidad (calibre básicamente) y la posibilidad de recolectar rápidamente o a corto plazo. Mercado muy firme.
Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +:
Países Bajos
La mayor parte del territorio neerlandés ha recibido "solamente" entre 50 y 85 mm desde hace 10 días. Una parte de Zelanda supera los 100 mm. Las cosechas están en general paradas, excepto en zonas arenosas del este del país. Las dificultades de cosecha acarrean una cierta firmeza en las cotizaciones. Sin embargo, la base del comercio para la industria sigue estando a 2,50-3,50 €/q, sobre todo para las toneladas excedentes de los contratos, ya que no hay verdaderamente una "demanda completa" por parte de las fábricas. Con este nivel de precios, los mercados alternativos (ganado, biogás, fécula) siguen teniendo importancia, siempre que se pueda cosechar. Las fábricas parecen llegar a más o menos el 90 % de actividad, un porcentaje que ha mejorado constantemente estos últimos meses.
El mercado interior de productos frescos está más calmado, tras un periodo de actos y promociones en la gran distribución bastante intenso. Los precios tienden a asentarse un poco, con una base de 10-12 €/q para variedades de pulpa tierna, hasta 16-22 €/q para las de pulpa firme específicas Se han identificado muy pocas exportaciones, con una tendencia a la baja para los precios.
Francia
En Alta Francia, la topografía de las recogidas varía entre las parcelas con regadío, que estarían cosechadas a más del 30%, y las parcelas de secano, en las que todavía no se ha hecho casi nada. Todavía no se podrán realizar recogidas durante algunos días. Para el conjunto del territorio, la UNPT estima que se ha cosechado el 35%. El mercado sigue tenso en términos de abastecimiento, con las dificultades de cosecha inherentes a las condiciones meteorológicas. Parece que las fábricas llegan al 85-90% de su capacidad, lo que genera necesidades regulares, que se suelen cubrir por contrato. Realizan pocas compras o ninguna en el mercado libre, anticipando las recogidas por contrato. La base del mercado sigue estando a 3,00 €/q, pero se han observado precios más firmes en algunas variedades, como Fontane, a 5,00 €/q, o Bintje, para pelado a 7,00 €/q. El mercado interior de productos frescos sufre un consumo calmado. Las exportaciones están sujetas a los precios elevados de los transportes en España (todavía no hay cítricos), y los precios se estabilizan: de 10,00 a 13,00 €/q para la calidad media (sacos grandes), hasta 16,00 €/q para Agata.
Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín.–máx. (media) (RNM):
Alemania
Dependiendo de la intensidad de las precipitaciones, las recogidas se detuvieron durante aproximadamente una semana, o se reanudaron en las zonas menos afectadas. Se han detectado problemas de gusanos y daños en un número importante de lotes.
Mercado de productos frescos (precoces y semiprecoces): precios para las patatas con pulpa firme sin cambios: 10,83 €/q (10,83 €/q la semana pasada) sin cambios también para pulpa tierna/harinosa: 10,08 €/q (10,08 €/q la semana pasada). Las ventas en grandes superficies y el consumo son buenas, gracias al ambiente otoñal.
En Renania, se ha detenido el descenso de los precios (de 10,00 a 12,00 €/q) y se han estabilizado. Mercado de la transformación (semiprecoces/variedades de conservación para la industria) un poco más firme: 3,50-4,00 €/q (3,50 €/q la semana pasada). La industria se centra principalmente en los contratos, pero mejora el ambiente general. Una parte de las patatas libres no encuentran comprador entre los fabricantes de patatas fritas, se utilizan para copos, granulados de patatas, producción de almidón o para el ganado. Se retomarán o comenzarán las recogidas cuando el tiempo lo permita.
Patatas ecológicas: precios para los productores: entre 41,00 y 43,00 €/qt (incluidas todas las variedades y mercados).
En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección
Gran Bretaña
Las condiciones de la cosecha en septiembre fueron por lo general buenas (mejores en el continente gracias a los chaparrones a principios de mes), pero a finales de mes la sequía ha frenado el almacenamiento. Desde el pasado fin de semana, las lluvias constantes han frenado todo. La AHDB estima que se ha cosechado el 38% a mediados de la semana pasada en el conjunto del territorio (varían del 15 al 50% según las regiones), con rendimientos que varían de 46 a 50 t/ha de media, ligeramente superiores a la media de los últimos 5 años. Los mercados de productos frescos (minoristas y mayoristas) se centran en los pedidos recurrentes, pero nada más. La industria está cubierta por contrato, solo hay pequeños volúmenes a precios bajos en transacciones libres, entre 4,50 y 6,00 €/q.
Polonia
Las superficies han aumentado en 2020 un 5,5 % hasta las 325.000 ha, y el rendimiento medio se estima en 27 t/ha. La cosecha polaca debería, por lo tanto, alcanzar los 8,8 Mt, 1,5 Mt más que el año pasado. La mayor parte de esta cosecha se sigue utilizando para el ganado, la fécula o la producción de alcohol. La transformación industrial ha progresado estos últimos años para lograr los 1,8 Mt en 2019, pero no juega un papel fundamental en el mercado polaco.
Norteamérica
Se estima una cosecha (datos no oficiales) de 18,2 Mt, 1,1 Mt (o el 5,7%) menos que el año pasado. Sería la cosecha más escasa desde 2010. La competencia entre los mercados industriales y de productos frescos parece que va a ser fuerte. Lo mayor parte del descenso de la producción afecta a la patata industrial, de la que se espera una reducción del 10% (más o menos 11,3 Mt). La producción para el mercado de productos frescos estaría, por contra, en un aumento del 5% como respuesta al aumento de la demanda por parte de la gran distribución.
Para más información:
FIWAP
www.fiwap.fr