La temporada alemana de manzanas se encuentra en la segunda mitad. "Las ventas retail de las manzanas almacenadas son las habituales para la época del año y la oferta es suficiente para satisfacer la demanda", afirma Stefan Recht, codirector del mayorista de frutas homónimo, con sede en la región frutícola de Altes Land.
La manzana Elstar alemana pronto se agotará
"Las manzanas Elstar de tamaño habitual (65-75) se venden a 0,72 €/kg y auguro que los precios subirán algo en las próximas semanas por la rápida reducción de las existencias. En unas seis semanas probablemente comercializaremos las últimas manzanas Elstar de esta temporada".
Stefan Recht, codirector de Recht Fruchtgroßhandel & Logistik GmbH & Co. KG
Jonagold: se espera una transición perfecta
El stock de las variedades de la manzana Jonagold muestra una imagen diferente. "En esta categoría, las existencias probablemente serán suficientes para una transición perfecta a la nueva temporada", dice Stefan. La empresa Recht solo comercializa las manzanas Jonagold de tamaño mediano, que actualmente cuestan 0,55 €/kg.
Para el mayorista de frutas, la temporada no ha ido mal hasta ahora. "Las manzanas alemanas han estado suficientemente disponibles hasta ahora, mientras que la temporada pasada tuvimos que importar manzanas Gala italianas antes de tiempo debido al acaparamiento de alimentos en las primeras semanas de la pandemia. Eso no será necesario este año".
El debate sobre el envasado queda en segundo plano
La empresa familiar Recht, que celebra este año su 60 aniversario, está firmemente anclada en el sector frutícola alemán y suministra fruta de pepita de cultivo regional a los supermercados en el norte y oeste de Alemania. La empresa se encarga de la compra, el envasado y el transporte de la fruta.
"Para nosotros es difícil evaluar si los productos envasados son más demandados en tiempos de crisis sanitaria, ya que solo ofrecemos manzanas envasadas. Aun así, creo que el debate sobre el embalaje se ha quedado en un segundo plano, ya que la prioridad consiste ahora en satisfacer las necesidades diarias del comercio de alimentos", continúa Stefan Recht.
Biodiversidad en la región alemana de Altes Land
Biodiversidad y fruticultura sostenible
El tema de la biodiversidad en la fruticultura regional ha sido tradicionalmente una de las prioridades de la empresa. "Hacemos esfuerzos para informar a los consumidores sobre la biodiversidad y la fruticultura sostenible. Nuestra empresa también se rige según las normas de la fruticultura integrada".
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