Los retailers y las empresas de procesamiento de alimentos persiguen innovar constantemente. En este contexto, Rijk Zwaan ha combinado lo mejor de dos tipos de lechuga mundialmente populares en una sola: la lechuga Crunchy. Esta ofrece las hojas dulces y alargadas de la lechuga romana y la textura crujiente y la jugosidad de la iceberg. La Crunchy aporta a los consumidores una nueva experiencia en términos de sabor.
Crecimiento de la categoría de lechugas con la familia Crunchy
La Crunchy ilustra perfectamente la filosofía de Rijk Zwaan de tratar de innovar constantemente en la categoría de lechugas. Ofrece a los retailers una "familia" de productos fiables y de confianza, ya que la lechuga Crunchy está disponible en varios tamaños: grande, mediana y mini. Además, la Crunchy se ajusta perfectamente a la creciente demanda de los consumidores de que se use menos embalaje de plástico. Las lechugas Crunchy de mayor tamaño se pueden exponer en los estantes de los comercios sin envases, sin comprometer su vida útil. Esto permite a los retailers reducir el uso de plástico en comparación con las lechugas normales. Hablando de innovar en la categoría, las Crunchy mini permiten a los retailers introducir un concepto completamente nuevo e inspirador para los consumidores: la lechuga snack, ya que las hojas pueden rellenarse y comerse como un snack saludable.
La lechuga Crunchy responde a la tendencia hidropónica
Dado que la lechuga Crunchy de tamaño snack puede cultivarse de forma hidropónica, también responde a la creciente demanda de productos sin residuos en los estantes de los supermercados. Aunque Rijk Zwaan dispone de una gama muy versátil de conceptos de lechuga atractivos y adecuados para la producción hidropónica (por ejemplo, Salatrio, Butter o Batavia), hasta ahora carecía de un tipo de lechuga con una textura jugosa y crujiente. La Crunchy ha llenado este vacío. Gracias a este concepto, ahora podemos satisfacer durante todo el año la creciente demanda de los retailers de lechugas cultivadas localmente, sin residuos y saludables.
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Bauke van Lenteren
Rijk Zwaan
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