Arno van Oers tiene años de experiencia con el apio. Esto le dio la idea de hacer snacks con este vegetal. "En todo el mundo, el apio es un cultivo menor. Nos preocupa que, con el tiempo, se convierta en una hortaliza olvidada. En los Países Bajos, el apio se conoce por su uso en la sopa de guisante y, tal vez, en la ensalada de apio. Queremos promocionar esta hortaliza sabrosa y sana", explica.
"Y qué mejor manera de hacerlo que con croquetas holandesas y bitterballen", pensó Van Oers. No obstante, no sucedió de la noche a la mañana. Se hicieron exhaustivas pruebas con snacks utilizando diferentes hortalizas, y todas las veces ganó el apio. Empezaron a elaborar estos snacks a mano. Hoy en día, un fabricante los elabora exclusivamente a máquina. Margaret van Oers se encarga de las ventas y del marketing.
Producto único
No es la tarea más fácil durante una pandemia mundial, cuando tu objetivo es el canal horeca. Aun así, lo consiguieron, y los snacks de apio están ahora en los lineales de dos supermercados nacionales holandeses. Varios mayoristas regionales de la restauración también los ofrecen. La meta es que todos estos mayoristas tengan en el surtido estos snacks vegetales. Apio Snacks también sirve directamente a los restaurantes. Y generar ventas y conciencia de marca entre los consumidores durante el confinamiento a través de las redes sociales.
"A la gente le encanta este producto", afirma Margaret. En la actualidad, la gama incluye croquetas, croquetas para tapas y bitterballen (albóndigas holandesas), todas elaboradas con un cremoso ragú de apio. La empresa también está desarrollando productos. Los snacks a base de apio encajan a la perfección en la búsqueda actual de una dieta más rica en productos vegetales. No obstante, no están pensados únicamente para atraer a un grupo objetivo selecto. "Los Apio Snacks son aptos para quienes estén buscando algo diferente. Queremos llevar algo único al mercado", concluye.
Para más información:
Margaret van Oers
Apio Snacks
T: 06-42509802
E: [email protected]
W: www.apiosnacks.nl
