Hace unos 15 días ya arrancó la campaña de la cereza en el Jerte con las primeras variedades cultivadas en el valle. “Los volúmenes por ahora están siendo muy pequeños, como siempre ocurre en el principio, y ya se está terminando con estas variedades extratempranas”, explica Eloy Buenadicha Cobos, de la empresa de Tornavacas Sol del Valle. “La calidad no está siendo la esperada y los calibres han quedado un poco cortos, entendemos que por el calor, porque en estas variedades los árboles no tienen carga excesiva. Afortunadamente, en las variedades de media estación y tardías se espera fruta con calibres más normales, acorde con la carga de los árboles y según estamos viendo”.
“Más adelante, al menos dentro de un mes para las zonas más tempranas, se comenzará a recolectar la picota”, recuerda Eloy.
“Por ahora, la demanda de esta primera fruta ha estado en línea con los años anteriores, hemos estado viendo bastante interés; aunque no es un dato significativo, ya que, al haber poca oferta, es muy asimilable por la demanda. Veremos cuando suba la oferta si sigue manteniéndose este nivel, aunque hay que recordar que, aunque la fruta de hueso temprana puede condicionar un poco el precio, la cereza española no tiene rival de importación”.
De hecho, es una fruta que goza de una muy buena demanda nacional en una campaña muy definida en el tiempo, pero también tiene un marcado carácter exportador. “Nosotros en Sol del Valle vendemos en todo el territorio peninsular, incluyendo la exportación a Portugal”; este mercado es muy interesante para la cereza española, porque, pese a tener una producción que, según datos de Faostat, rozó en 2021 las 24.000 toneladas –casi duplicando a la de Francia–, las importaciones de cereza casi cuadriplican a las exportaciones en el país.
“Es muy difícil hacer previsiones porque hay muchísimos factores que entran en juego cada campaña; pero cuando menos, como cada año, esta temporada comienza de manera ilusionante”.
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