La cosecha de maíz dulce en Bell Glade, Florida, está llegando a su fin. "La oferta de primavera se suele terminar en torno al Día de los Caídos", dice Geoff Taft, director de ventas de Pioneer Growers. "El lunes y el martes de esta semana fueron grandes días de envíos para el Día de los Caídos, y para nosotros el tirón ha sido muy bueno", apunta. El maíz dulce es un producto básico para las barbacoas de esta celebración.
La temporada del maíz dulce de Florida, que comenzó en noviembre, ha sido constante. "Desde Bell Glade, nos pasamos a Homestead (Florida) a finales de diciembre, y luego regresamos a Bell Glade en marzo", comenta Taft. La oferta de Florida está a punto de acabarse, a excepción del maíz en bandejas, que aguantará hasta el 4 de julio.
De Florida, la cosecha de maíz dulce hace la transición a Bainbridge, Georgia. "Empezamos en la zona de Bainbridge la segunda semana de mayo y llegaremos hasta el 15 de julio o igual hasta el 20", avanza Taft, y se incluye la fiesta del 4 de Julio. Al final, la cosecha ha sido muy buena en ambos estados. "Ha habido algunos problemas meteorológicos como tormentas y heladas al principio de la temporada, pero sin afectaciones para el cultivo".
El maíz dulce de Pioneer Growers se distribuye por todo el país. "Llegamos hasta California en el oeste, pero también enviamos a la costa este, el Medio Oeste y Canadá". En resumidas cuentas, ha sido una buena campaña. Cuando se acaba en Bainbridge (Georgia), Pioneer Growers trabaja con socios en Indiana, Nueva York y Delaware en los meses de verano para tener oferta casi todo el año.
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Geoff Taft
Pioneer Growers
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