La empresa mayorista alemana Bienek Fruchthandels GmbH comenzó a vender cerezas españolas en la semana 20. "La temporada comenzó con frutos más pequeños, con un diámetro de unos 26-28 mm. Desde mediados de esta semana también tenemos calibres más grandes, de más de 30 mm. Debido a las malas condiciones meteorológicas en España, contamos esta temporada con volúmenes significativamente menores, pero sobre todo con calibres reducidos. Las cerezas deben cosecharse en estos momentos, de lo contrario la calidad sufrirá demasiado. Como resultado, las ganancias son más bien bajas para este época del año".
Los codirectores de Bienek Fruchthandels GmbH, los hermanos Helmut Bienek y Gerhard Bienek-Nies, en su puesto en el mercado mayorista de Múnich.
Temporada difícil para España, Italia y Alemania
El mayorista alemán espera las primeras cerezas de Italia en las próximas semanas. "Muchas regiones de Italia están bajo el agua, por lo que la temporada italiana se retrasará. Creo que será un año muy difícil, especialmente en términos de calidad, pero también en cuanto a las cantidades disponibles de cerezas españolas e italianas. Debido al mal tiempo de las últimas semanas, puede que la cosecha alemana también sea más baja este año".
Nivel de precios
Los precios son actualmente comparables a los del año pasado. "Teniendo en cuenta la calidad, los precios están en un nivel muy aceptable. Por las cerezas de más de 32 mm, actualmente se pagan entre 9,50 y 10 €/kg. Dado que se trata principalmente de productos de campo abierto, los costes de energía aún no afectan tanto al cultivo de cerezas. Pero también hay que tener en cuenta que los consumidores dejan de comprar fruta por encima de un determinado nivel de precios".
Alta demanda, oferta reducida
La demanda de cerezas es alta en estos momentos, pero esto no es inusual al comienzo de la temporada. "Los clientes piden cada vez más cerezas. Sin embargo, debido al tiempo, hay muchos productos de mala calidad en circulación. La disponibilidad de fruta de buena calidad es limitada, a pesar de la gran demanda". Bienek vende sus productos a los retailers y los comerciantes de los mercados semanales en el área metropolitana de Múnich.
Piñas de Costa Rica
"Importamos piñas a través de un distribuidor español que las envía desde Costa Rica a Europa por barco. Nuestro socio español las madura en sus propias instalaciones", explica Bienek. La marca de piñas Frunet, con la que Bienek trabaja desde hace unos diez años, es particularmente popular.
"La fruta es de primera calidad y se envasa en cajas de madera con lana de madera. Hasta el momento no hemos oído hablar de una reducción de las cantidades. El precio por piña es de 3 € para los tamaños más grandes. Hay unas siete piñas por caja, lo que significa que una caja cuesta entre 20 y 22 €. Este precio se mantiene casi todo el año. Aunque los márgenes de beneficio son más bien pequeños, es un producto en el que hay un interés continuo", concluye el director general.
Para más información:
Helmut Bienek
Bienek Fruchthandels GmbH
Großmarkthalle 4 - Stand 92/93
Schäftlarnstraße 10
81371 Múnich (Alemania)
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