La cosecha de manzanas de Washington ha experimentado una gran temporada. "Tuvimos muy buen tiempo en primavera y las condiciones durante la polinización fueron óptimas", dice Dan Davis, de Starr Ranch Growers. "Durante toda la temporada de desarrollo el tiempo fue favorable y si la madre naturaleza coopera durante la temporada de cosecha, veremos una gran cosecha con fruta de alta calidad". Aunque no se espera que la cosecha bata un récord de volumen, será mayor que la media de cinco años. Según la estimación de agosto, el volumen rondará los 134 millones de cajas.
Casi todas las variedades de manzana aumentarán su volumen respecto al año pasado. Se espera que Cosmic Crisp experimente un aumento significativo, ya que las nuevas plantaciones están madurando. Honeycrisp es otra variedad que ha tenido una temporada de desarrollo realmente buena y las expectativas de tamaño de la cosecha son altas. "Creemos que esta temporada Honeycrisp alcanzará el potencial que sabemos que tiene", comenta Davis.
Starr Ranch se encuentra actualmente en las fases iniciales de la cosecha. "Hemos comenzado la cosecha de nuestras variedades tempranas Gala y Honeycrisp", dice. El inicio de la temporada 2023-2024 significa la transición de la cosecha del año pasado a la nueva. "Es una transición perfecta, ya que la cosecha del año pasado llegó de costa a costa hasta que empezó la nueva cosecha. En conjunto, este año ha sido una transición fluida y bien orquestada".
Conversaciones con los retailers
Una gran cosecha hará que productores, comerciantes y retailers tengan que encontrar un equilibrio entre el retorno al productor y el precio de venta en los retailers. "Es un equilibrio delicado y estamos manteniendo conversaciones para encontrar un camino beneficioso para todos", comenta Davis. "La mayoría de los retailers son receptivos a estas conversaciones y aprecian la transparencia". Estos diálogos se intensificaron durante la COVID y continuaron durante los tiempos de alta inflación del año pasado. "Hemos estado discutiendo el impacto inflacionista y estamos dialogando mucho más que antes, en un esfuerzo por combatir juntos la inflación y mover una gran cosecha sin dejar de obtener rendimientos aceptables para nuestros productores".
Peras
En el caso de las peras, la situación es algo diferente a la de las manzanas. El volumen para la temporada 2023-2024 es bajo, con la estimación de agosto por debajo de la media de cinco años en 14,5 millones de cajas para el Noroeste del Pacífico. El menor volumen es el resultado de una combinación de factores. "Sin embargo, esperamos que la disminución del volumen en nuestro almacén sea insignificante", expresa Davis. En Starr Ranch están entusiasmados con la calidad de la fruta. "La cosecha es muy limpia, y esperamos una alta proporción de peras de primera calidad, US No. 1. El volumen de peras de calidad fancy será muy pequeño". La nueva cosecha de Starkrimson y Bartlett está comenzando.
Variedad Gem
Aunque Starr Ranch comercializa todas las variedades habituales de pera, Davis espera con impaciencia la cosecha de su exclusiva variedad Gem. Es una variedad bastante nueva que está ahora en su tercer o cuarto año. "Gem es nuestra variedad exclusiva que está disponible de octubre a enero, y este año veremos un aumento significativo de la producción". Gem se presenta de forma diferente a otras variedades. Se considera una pera lista para el consumo. Cuando se come recién cogida del árbol, es crujiente y dulce, pero cuando está más madura, es más suave. "A los consumidores les gusta mucho".
Para más información:
Dan Davis
Starr Ranch Growers
Tel.: +1 (509)-961-1919
[email protected]
www.starranch.com
