La campaña de la zanahoria fresca en manojos avanza en Castilla y León, centrada en las provincias de Segovia y Valladolid, desde donde cada año se recolecta más del 40% de la producción nacional en este periodo de altas temperaturas en el que el calor hace que la producción se traslade desde el sur a las tierras altas de la meseta.
“Nuestra campaña de zanahoria en manojo en Castilla y León abarca desde finales de mayo a finales de octubre/primeros de noviembre”, explican desde la empresa segoviana Ideal Fruits. “Este año el inicio de campaña ha sido en las fechas previstas y según lo programado por nuestro departamento técnico, que dedica la época invernal a la planificación meticulosa de la misma. Este buen trabajo previo de nuestros técnicos hace que la campaña estival se desarrolle a la perfección y siguiendo los pasos previamente marcados en gabinete”.
“Hasta este momento, en el que se ha desarrollado aproximadamente la mitad de la campaña, hemos tenido el volumen esperado y una muy buena calidad, manteniendo los calibres deseados para la producción de zanahoria en manojo”.
“En cuanto a la gestión de este tipo de cultivos de regadío, cabe destacar que la buena gestión del agua es un factor diferenciador en las explotaciones. A este respecto, somos conscientes del valor de cada gota de agua, y esta es una de las razones por la que continuamente buscamos soluciones y hemos iniciado proyectos de sostenibilidad buscando un uso más eficiente”.
“Una de nuestras instalaciones estrella es una balsa de acumulación de agua, con capacidad para 100.000 m³, en la cual acumulamos agua excedentaria durante el invierno, haciendo uso de esta durante la época estival, sin necesidad de otros recursos hídricos. Todo ello sumado a la utilización de paneles solares como medio de suministro de energía eléctrica a los equipos de riego, reduciendo así el impacto medioambiental y reduciendo nuestra huella de carbono. Prueba de esta implicación en la gestión de este recurso es nuestra certificación en el módulo Spring de GlobalGap”, remarcan desde la compañía.
Ideal Fruits está especializada en la producción y comercialización de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, arándanos y grosellas) y hortalizas, siendo la zanahoria en manojo una de sus principales referencias. “Nuestra marca de zanahorias 
El Manojillo posee, además, un gran valor añadido. Se caracteriza porque las zanahorias son recogidas a mano, una a una, confeccionando los manojos directamente en el campo. Estos son puestos a la venta el mismo día de su recolección. El mantener la hoja hace que esta sea una seña de identidad del Manojillo, indicador de la frescura y calidad del producto”.
“Comercializamos nuestras zanahorias fundamentalmente en dos formatos, con o sin flowpack, en manojos que pueden variar entre 6, 8 y 12 unidades”.
“En cuanto a la demanda de manojos a nivel nacional, cada año es creciente y, en nuestro caso, sí hemos notado ese incremento en las ventas con respecto a campañas de años anteriores”, comparten desde Ideal Fruits. “Esperamos y deseamos que esa sea la tendencia a futuro y para ello trabajamos, para darle valor y que se siga apreciando como merece un producto de alta calidad como es la zanahoria en manojo”.
“Nuestra campaña de Castilla y León se alargará hasta primeros de noviembre, semana arriba o abajo, hasta que el frío permita mantener la hoja en buenas condiciones para la venta. Una vez finalicemos la campaña en Segovia y Valladolid, iniciaremos el origen Cádiz, que nos permite cubrir el resto de los meses para poder ofrecer el producto con máxima frescura los 365 días del año”.
Para más información:
Ideal Fruits S.L.
Ctra. de Segovia 333, Km. 9,67
40216 Chañe, Segovia (España)
Tel.: +34 921 065 025
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