En la India, las lluvias han sido insuficientes, en opinión de Samir Singh, promotor de negocios para la exportadora india Mersel Foods. Según él, este hecho podría provocar problemas de oferta del maíz dulce en comparación con la temporada pasada. "El maíz dulce se cultiva todo el año en varios estados de la India. En Maharashtra, donde opera nuestra empresa, la temporada alta empieza a mediados de agosto y continúa hasta finales de abril. Las principales variedades de maíz dulce en Maharashtra son Sugar 75 y Mithas. Esta temporada no ha sido del todo coser y cantar, pues, por ahora, las lluvias han sido insuficientes en las regiones productoras de maíz del estado. A juzgar por la actual temporada de monzones, faltará oferta en comparación con la temporada pasada".
Aparte de los problemas ocasionados por el tiempo, los productores de maíz dulce también están teniendo complicaciones por los costes, que crecen de manera considerable, explica Singh. "Ha habido varias dificultades con el cultivo de maíz dulce. En primer lugar, nos enfrentamos a unas condiciones meteorológicas irregulares y a un monzón seco que ha provocado una situación cercana a la sequía en muchas zonas productoras. Además, el incremento de los costes de los insumos agrícolas, como los plaguicidas y los fertilizantes, les han puesto difícil a los productores administrar sus costes de cultivo".
Como la oferta de maíz dulce esta temporada no es abundante, el precio podría subir, señala Singh. "Dado que la temporada acaba de empezar, esperamos que sea buena, si llueve en el último tramo del monzón. Nuestro producto es muy bien recibido en los países de la UE; de hecho, se prefiere en algunos países por su color, dulzura y sabor. La carencia de producto esta temporada podría traducirse en un repunte de los precios en un futuro cercano, eso sí".
"Procesamos el maíz dulce con tecnología de esterilización que nos permite preservar la frescura, el sabor y los valores nutricionales, prolongando así la vida útil del producto 18 meses sin el uso de conservantes. Este producto es un snack perfecto, sano y listo para consumir, que se disfruta mucho a la parrilla y como acompañamiento de otros platos", detalla Singh.
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Samir Singh
Mersel Foods Pvt. Ltd.
Tel.: +371-29516075
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www.merselfoods.com
