Los cultivos de hortalizas empezaron la semana pasada en Fresno, California. "El cultivo tiene muy buen aspecto. Después de comenzar la semana pasada, acabamos de entrar en una nueva siembra esta semana", dice Jay Angulo, de Baloian Farms. "Está a la par con algunas de las mejores cosechas que hemos tenido en Fresno desde hace un par de años".
Esos cultivos de Fresno incluyen lechuga romana, hoja roja, hoja verde y lechuga butter. Baloian Farms también tiene espinacas y corazones de lechuga romana de su cosecha de Baja, en México, y también está cosechando bok choy.
La temporada comenzó en la zona a tiempo, y Angulo atribuye el buen aspecto de la cosecha a una temporada de cultivo consistente. "En general, el tiempo ha sido bastante estable este verano. No ha hecho demasiado calor en agosto y septiembre, y eso nos ha ayudado a tener un buen comienzo de volumen desde el principio", afirma.
Producción de Coachella
La temporada de lechugas de Fresno es más corta y durará hasta Acción de Gracias. Después, la producción pasará a Thermal, en el valle de Coachella.
En cuanto a la demanda, es muy alta entre la clientela de Baloian Farms. "Tenemos mucha demanda de nuestra base de clientes, y estamos recibiendo más clientes esta semana que no teníamos la semana pasada", señala Angulo. En cuanto a la demanda global, es buena, pero no tanto. Los mercados también están ligeramente debilitados, aunque se prevé que la demanda se fortalezca. "Quizá en la tercera semana de noviembre, en torno a la semana del 13, la demanda repunte debido a Acción de Gracias", afirma.
Por otro lado, los precios comparados con los del año pasado por estas fechas (una temporada en la que se produjeron varios problemas) parecen muy diferentes este año. "El año pasado se registraron precios históricos en estas fechas, y este año se sitúan en el extremo inferior para estos cultivos", concluye Angulo.
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Jay Angulo
Baloian Farms
Tel.: +1 (559) 485-9200
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