La oferta de fresa escasea en estos momentos en Norteamérica. "Hemos estado recolectando en las regiones septentrionales, como Salinas-Watsonville y Santa María, pero ya se acaban y estamos plantando para la primavera próxima", dice Trent Etchandy, de GEM Pack Berries.
Campo de fresas recién plantado en Santa María para la campaña de primavera/verano de 2024.
Al mismo tiempo, la producción de fresa está cobrando impulso en la región de cultivo del sur, en concreto en Oxnard, e Irvine comenzará en torno al próximo mes. En el centro de México también tiende al alza la producción, aunque todavía no ha alcanzado su clímax. "Estamos en la transición entre el norte y el sur, por eso la oferta es tan limitada", añade. El volumen en el sur se espera que repunte a mediados o finales de diciembre. En Oxnard sí que se ha empezado a tiempo".
Fresas de México
En cambio, en México, en el centro se empezó a producir en noviembre; el huracán Otis del mes pasado ha demorado levemente la cosecha. En esta región, seguirá habiendo producto hasta marzo.
En la foto: Trent Etchandy.
En particular, la calidad de la fresa se está controlando de cerca por el viento y las posibles lluvias a partir de este mes en Oxnard. "Los vientos no retrasan particularmente la producción, pero sí que provoca golpes y daños a la fruta, así que tenemos que ir con más cuidado en la recolección y acabará mucho menos producto en los envases", afirma Etchandy.
Mientras tanto, al otro lado del país, Florida también empezará la producción de fresa a finales de este mes, pero no se verán grandes volúmenes hasta mediados de diciembre.
Un campo de fresas en Oxnard que GEM-Pack está recolectando.
En cuanto a la demanda de fresas, es fuerte, como es habitual en esta época del año, y supera la oferta, pues los frutos rojos se han convertido en un producto que se demanda todo el año. "La compra de Well Pict Berries por parte de Gem-Pack este pasado verano fortalecerá nuestra oferta cuando se suavicen las transiciones entre temporadas. Estamos deseando ofrecer la afianzada marca Well-Pict junto a la de Gem-Pack", dice Etchandy.
Para más información:
Michelle Deleissegues
Gem-Pack Berries, LLC
Tel.: +1 (831) 320-8181
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