En estos días de pleno otoño, en la cooperativa hortofrutícola italiana Sant'Orsola los resultados de la campaña de 2023 se cruzan con las previsiones para 2024. Bajo la lupa está el segmento de los arándanos que la cooperativa produce de norte a sur de Italia, en varias de las empresas de sus 800 socios. Las estrategias implementadas permitirán a la cooperativa aumentar los volúmenes de producción en 2024, gracias a la renovación a gran escala de las plantaciones y al aumento del número de socios productores de arándanos en las regiones italianas donde la cooperativa está presente.
Para satisfacer la demanda de los clientes incluso en los meses de escasez de producto italiano, Sant'Orsola está consolidando la colaboración existente y buscando y construyendo nuevas relaciones con proveedores extranjeros, con el objetivo de poder hacer frente a las caídas de producción y rendimientos registrados en importantes zonas de cultivo en todo el mundo, como es el caso de Perú.
Todo ello garantizando un control riguroso de los métodos de cultivo, para mantener la calidad de los arándanos en el alto nivel que el mercado reconoce desde hace años en Sant'Orsola. Además, es opinión común de toda la cadena de suministro de arándanos que solo la garantía de calidad podrá dar una respuesta a la creciente demanda de arándanos crujientes y saludables en los próximos años.
En 2023, la cooperativa Sant'Orsola ha registrado un aumento de la cantidad y la calidad de los arándanos y un flujo de ventas constante y sin contratiempos particulares. En 2022, la situación fue diferente, cuando factores climáticos inusuales retrasaron la producción en el sur del país y adelantaron la cosecha en el norte, provocando una concentración de la oferta en un período muy corto. Como consecuencia, hubo un desequilibrio entre la oferta y la demanda que tuvo un efecto en la formación de los precios.
La excelente calidad de los arándanos de Sant'Orsola, muy valorada en los mercados, jugó un papel decisivo en el desempeño de la cooperativa, ya que le permitió evitar la acumulación de existencias.
Además, los clientes han reconocido de forma tangible el valor de los arándanos de residuo cero de la cooperativa. Inicialmente probados y producidos únicamente en el sur de Italia, ahora también han entrado en los invernaderos de los socios del norte del país, ganando importantes cuotas de mercado con la adición de nuevas y grandes cadenas de supermercados. Todo esto permite a Sant'Orsola dar más vigor a toda su cadena de suministro de productos de residuo cero en toda Italia.
El retail ha acogido con especial satisfacción la ampliación de la gama de envases de arándanos en los lineales, diseñados específicamente para satisfacer las múltiples y cambiantes demandas de los consumidores. Ahora los envases de arándanos varían de 150 gramos a 200 y de 250 a 500. Naturalmente, todos están hechos de PET reciclado y reciclable. Además, el método de cosecha está diseñado para evitar embalajes intermedios, lo que beneficia al medio ambiente.
Los arándanos de Sant'Orsola se han confirmado en el mercado por su estabilidad cualitativa a pesar de las variaciones climáticas, gracias a la elección cuidadosa de las variedades, las técnicas de cultivo idóneas, resultado de más de veinte años de trabajo en la investigación, y las tecnologías modernas introducidas en las plantas de envasado.
Para más información:
Sant'Orsola Soc. Coop. Agricola
Via per Trento 11/e
38057 Pergine Valsugana (TN) - Italia
Tel.: +39 (0)461 518111
www.santorsola.com
