La oferta de ajo está dividida en dos hemisferios en este momento. “La oferta del hemisferio norte ha sido variable al mermar los rendimientos y la calidad en España y China en comparación con años normales, y California también está baja de suministro”, dice Jim Provost, de I Love Produce. “Sin embargo, se están obteniendo buenos rendimientos y ajos de calidad en el hemisferio sur, incluyendo Argentina y Perú”.
Se están obteniendo buenos rendimientos y ajos de calidad en el hemisferio sur, dice Provost.
Provost explica que, en general, hay menos oferta en comparación con el año pasado debido a que los dos principales países exportadores de ajo, España y China, han tenido años de menor producción.
En este momento, el ajo almacenado proviene de California y China, y las nuevas llegadas provienen de Argentina. “Las recientes cosechas del hemisferio sur van en fechas normales. Las próximas cosechas están lejos y aún están por verse”, señala Provost.
El equipo de I Love Produce.
Precios más altos
En cuanto a la demanda, las vacaciones hasta el Año Nuevo deberían mantener el mercado del ajo activo y fuerte. “Los precios altos podrían ralentizar la demanda después, por lo que no sería sorprendente ver cierta suavización en enero”, adelanta Provost. En este momento, esos precios, que son más altos que el año pasado en esta época, se deben a los grandes daños que las condiciones meteorológicas han acarreado para el ajo en España y China durante la cosecha y el impacto de su falta de suministro en el mercado. La impredicibilidad del tiempo, incluido El Niño este año, ha sido un desafío para los productores y transportistas de ajo (así como para los productores de muchas otras materias primas).
La compañía está patrocinando un torneo de futbolín en Argentina con eventos para jóvenes y jugadores en silla de ruedas y con discapacidades visuales.
En cuanto a I Love Produce, junto con sus socios de ajo argentinos, está patrocinando un torneo de futbolín en Argentina. Contará con eventos para jóvenes, jugadores en silla de ruedas, jugadores con discapacidades visuales y más.
Para más información:
Jim Provost
I Love Produce
Tel.: +1 (610) 869-4664
[email protected]
www.iloveproduce.com
